黨蔘的功效與作用

有補中益氣、健脾益肺、養血生津等功效。

黨蔘的功效與作用1

1.生津止渴

對於因過多説話而耗傷氣津所導致的氣短、口渴、咽乾、煩渴等症狀的教師、聲樂演員這幾類人羣來説，黨蔘的所具備生津止渴功效作用無疑是一副難得的良藥。

2.降血壓

黨蔘之所以有降血壓的作用，是因為它能擴張周圍血管，同時腎上腺素的升壓也可得到抑制。

3.防治胃潰瘍

因為黨蔘有調節胃腸運動的功效，降低胃蛋白酶活性，所以胃酸分泌得以抑制，可抗潰瘍。

4.養血

黨蔘能補氣養血，所以由於氣血虛弱，感冒等症狀而導致的氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花的患者可以服用黨蔘來養血。

5.補中益氣

補中益氣是黨蔘的主要功效，所以由於氣虛不足者而導致四肢無力，食慾不振，大便稀溏之人可以服用黨蔘來補脾益肺。

6.安神益智

據服用黨蔘後的小白鼠學習記憶能力有明顯的提高的科學研究表明，人們服用之後可以起到安神靜氣，改善睡眠質量，提高學習能力的作用。

7.增強抵抗力

一般人食用黨蔘後，之所以神經系統比較興奮從而增強抵抗力，是因為活化的脾淋巴細胞DNA和蛋白質的生物被其促進合成，明顯增強了白細胞介質-2的產生來增強免疫力。

黨蔘的營養價值

1、黨蔘含有使活化的脾淋巴細胞DNA和蛋白質的生物生成的對神經系統有興奮的物質

2、黨蔘含有可促進生長髮育和提高性功能的鋅。

3、黨蔘含有能擴張周圍血管而降低血壓的多種人體必須的氨基酸、微量元素。

4、黨蔘含有改善微循環、增強造血功能等作用的營養素。

5、此外，黨蔘還含有糖、酚類、甾醇、揮發油、維生素B1、維生素B2、氨基酸、黃芩素、葡萄糖甙等營養物質。

黨蔘怎麼吃

泡水飲用是黨蔘通常最便捷的方法，而把黨蔘的功效發揮到最大的方式和食用最佳方式是煎熬。要想預防感冒、改善貧血、強身健體、提神醒腦、緩解疲勞則可以長期服用黨蔘。加入紅棗、茯苓、和黨蔘一起煮粥或者燉湯則可以補氣健脾。先天體虛氣弱者不失為一副良品。

黨蔘的宜忌人羣

氣血旺盛、肝火旺盛的人羣不宜服用黨蔘;邪盛而正不虛者即虛證、實證同時出現的人羣不宜服用;另外由於疾病治療不當而體質比較虛弱的人，或者是邪氣過盛，使正氣已虛而邪氣仍在的人不可單獨服用。

黨蔘不能和什麼一起吃

1、黨蔘不能和魚、烏龜、鴨等涼性食物共燉來食，因為黨蔘是熱性的中藥。

2、黨蔘不可與蘿蔔同食，否則會不利於藥效的吸收。因為兩種的食用功效相反，前者是補氣藥材，後者是具有行氣功效的蔬菜，背道而馳，不宜同食。

3、黨蔘不能藜蘆同食，否則會中毒，因為其中所含的有效成分會發生反應。

4、黨蔘不能濃茶同服，濃茶裏具有吸附收斂作用的鞣酸和黨蔘中的生物鹼和重金屬鹽容易發生化學反應，生成對藥效吸收有影響且傷害胃腸道不溶性的沉澱物。再者兩者藥性衝突，黨蔘有催眠的作用和濃茶中具有的興奮作用護衞拮抗作用。

孕婦可以吃黨蔘嗎

孕婦不可以吃黨蔘。黨蔘屬於補血益氣的人蔘類食物，其中含有糖、酚類、甾醇、揮發油、維生素B1、維生素B2、氨基酸、黃芩素、葡萄糖甙等營養物質都是大補、

回血的.，而孕婦吃了反而形成過補行為，容易導致流產現象。再則黨蔘含有對子宮造成興奮作用皂甙、生物鹼等有害成份，食用過多了也會容易造成流產，所以準媽媽們為了將來孩子，飲食得慎重，孕婦不宜食用黨蔘。

食用黨蔘的注意事項

在食用黨蔘後，飲食要保持清淡，儘量不要食用對胃腸道造成負擔，對黨蔘的藥效不利於發揮的油膩食物和辛辣食物。

再則要注意不要長期服用黨蔘泡水。雖然到目前為止，並沒有從記載中提及黨蔘有什麼副作用而也不用擔心其副作用。但由於黨蔘長期泡水服用的話會導致過補現象，氣血補過了反而傷身。因此服用黨蔘要注意控其用量和用時。

黨蔘可以泡水喝嗎

黨蔘泡水喝可起到補氣養血、提高免疫能力和造血能力、擴張血管而降血壓等的功效作用，因此當覺得自己身體比較虛弱、疲勞，免疫力下降，甚至氣血不足的時候就可以把黨蔘片泡水來服用。這種方式簡單方便又快捷。用開水泡丹蔘就如同泡茶一樣，等到水温適宜就可以服用，一般兩三片黨蔘可以泡3到4次，否則其功效就不大甚至是沒有了。

黨蔘可以直接吃嗎

黨蔘可以直接吃。雖然薄片的黨蔘其實可以細嚼慢嚥直接食用，但要是泡水來喝，儘量蓋上蓋多泡一會，以便防止其有效成分的流失。整個的大塊的黨蔘就可以把它弄成小塊，或者直接放水裏煮了喝，效果更好。

由於黨蔘裏有很多低於98度無法容解的營養成分，所以建議熬煮來喝比較好。況且人們平時吃黨蔘喜歡拿它來煲湯喝的，不過現在很多人因為工作忙碌而喜用黨蔘來泡水喝，其實對身體都是有一樣的滋補效果。

以上就是對黨蔘的功效作用，營養價值，宜忌人羣、注意事項以及泡水喝的一些基本情況，相信大家都已經瞭解的差不多了。同時，我們在服用黨蔘時候，一定注意不能過補了，否則適得其反。其實，要想從外界食物中獲得營養是需要日積月累的飲食和鍛鍊的。

黨蔘的功效與作用2

黨蔘為桔梗科植物黨蔘、素花黨蔘或川黨蔘的乾燥根。味甘，性平，歸脾、肺經，具有補中益氣、健脾益肺、生津等功效。

1、補中益氣：黨蔘味甘，性平，具有補中益氣的作用，適用於氣虛不足者，臨牀常用來治療氣短心悸、氣血兩虧、體倦無力、脱肛等病症。

2、健脾益肺：黨蔘可入歸脾、肺經，具有健脾益肺的.功效，可有效緩解脾肺虛弱、食少便溏、虛喘咳嗽等，常與沙蔘、桂圓肉同煎。

3、生津：黨蔘具有一定的生津止渴的作用，可用來治療內熱消渴，還可改善因過多説話而耗傷氣津所導致的氣短、口渴、咽乾、煩渴等症狀。

注意事項

適宜人羣

氣血不足、脾胃虛弱、四肢乏力者

禁忌人羣

實症、熱症、正虛邪實者

不宜同食

藜蘆、白蘿蔔

黨蔘反藜蘆屬於十八反內容，是中藥禁忌，二者不宜同時食用。營養功效相互抵消，影響黨蔘的補益效果

食用方法

泡酒

將黨蔘、枸杞子、白酒混合放入廣口瓶中，密封浸泡一週以上可飲用。