維生素E有什麼作用

美白、生髮、提高生育能力等等。

維生素E有什麼作用1

認識維生素E

維生素E是一種脂溶性維生素，維生素E和其他脂溶性維生素不一樣，在人體內貯存的時間比較短，一天攝取量的60%?70%將隨着排泄物排出體外，這和B族維生素、維生素C一樣。一般飲食中所含維生素E，完全可以滿足人體的需要。維生素E可用於輔助治療習慣性流產、先兆流產、不孕症、痛經、更年期綜合徵等病，對預防胎兒畸形及遺傳缺陷也有一定的作用，因而曾有“生育酚”之稱。

維生素E的來源

維生素E在水果、蔬菜、糧食、食用油中均存在，如獼猴桃、橄欖，瘦肉、乳類、蛋類，萵筍、黃花菜、捲心菜、菜花等綠葉蔬菜，以及松子、核桃等堅果類食物，還有葵花子、芝麻、玉米、花生、山茶等壓榨出的植物油。維生素E怕高温、食口加工、低温等。

維生素E的主要作用

維生素E在人體內作用最為廣泛，比任何一種營養素都大，故有“護衞大使”之稱。

維生素E在身體內具有良好的抗氧化性，能夠保持紅細胞的完整性，促進細胞合成，抗污染，避免不孕。維生素E和維生素A一起作用，抵禦大氣污染，保護肺臟，常在粉塵較大的`地方工作的人應該注意多食用維生素E。容易疲倦、腿腳抽筋、手足僵硬者要多食用維生素E。維生素E也是延緩老化、保持青春的不可缺少的養分。

缺失的後果：缺乏維生素E會導致動脈硬化、血濃性貧血、癌症、白內障、形成疤痕、牙齒髮黃、近視、殘障、弱智兒、男性性功能低下、前列腺肥大等症狀。

維生素E有什麼作用2

食用指南

成年人每日維生素E的攝入量為30毫克。經常飲用以氯消毒的自來水者，服用避孕藥、阿司匹林、酒精、激素者，孕婦和中老年人，兒童神經系統發育遲鈍者要適當補充維生素E。

胡蘿蔔土豆蛋汁

材料

胡蘿蔔1/3根，土豆1/4個，西紅柿1個，有機生蛋黃1個

調料

蜂蜜1大匙

做法：

把所有材料洗淨，胡蘿蔔與土豆用刮皮器颳去表皮。

全部材料切成塊放入榨汁機後，倒入生蛋黃、與蜂蜜、200毫升開水打至細密後。

再加入100毫升開水打勻即可。

小貼士：

在禽流感盛行時，最好選擇熟蛋黃來打果汁飲用較安全。土豆有豐富的.鉀，鉀存在於人體內大部分細胞內，與存於細胞外液的鈉共同維持體內的酸鹼平衡、滲透壓及水分，少部分存於細胞外影響肌肉活動，細胞外液的鉀含量若不正常，將使骨骼肌癱瘓、神經傳導及心肌活動不正常。

香辣萵筍

材料

萵筍3棵，大蒜4瓣，辣椒2個

調料

A:鹽適量

B:糖1小匙、辣椒油1大匙、香油半大匙

做法：

萵筍去皮，洗淨後切小滾刀塊，拌入鹽醃15分鐘。

大蒜去皮、切碎，辣椒斜切小片。

醃好的萵筍用冷開水洗去鹽分、瀝乾，加入大蒜末、辣椒片及調料B調勻。

放置10分鐘，使其入味後即可食用。

小貼士：

醃過的萵筍一定要衝淨，才可以重新調味，否則澀味無法去除。

買萵筍時要選擇筍白佔筍身3/4以上，葉莖鮮嫩的。

維生素E有什麼作用3

七種維生素進食過量容易引起什麼疾病

一、脂溶性維生素維生素A維生素A對維持視覺、骨骼生長及皮膚的功能起着重要作用，正常成人每天的維生素A最低需要量約為3500國際單位，兒童根據年齡不同，為2000-2500國際單位，哺乳期婦女可適當增加到6000國際單位。日常飲食中，蛋黃、魚肝油、動物肝臟、深綠色或深黃色蔬菜及水果中含維生素A較為豐富。

維生素A

如在體內大量蓄積，可能發生骨骼脱鈣、關節疼痛、皮膚乾燥、食慾減退等中毒症狀。

兒童一次用量超過30萬國際單位，成人超過100萬國際單位，即可引起急性中毒，症狀表現為異常激動、頭暈、嗜睡、嚴重頭痛、嘔吐、腹瀉、脱皮（特別是嘴脣和手掌），嬰兒會出現顱內壓增高，導致前囟寬而隆起、驚厥嘔吐，還可能出現腦積水。

成人若每日10萬國際單位，連續服用超過6個月，可導致慢性中毒。表現為骨關節疼痛、顱內壓升高、過度興奮、頭痛、嘔吐、厭食等。

維生素D

維生素D可促進人體對鈣的吸收，對骨骼功能起着重要作用，可用於預防並治療佝僂病、骨質軟化和骨質疏鬆。日常飲食中，魚肝油、肝臟、蛋黃、牛奶中富含維生素D.此外，適當的光照有利於人體內內源性維生素D的合成。青少年、孕婦和哺乳期婦女每日需要量約為400-800國際單位。

長期大量口服維生素D,可導致慢性中毒，表現為眩暈、噁心、嘔吐、高血壓、骨痛，嚴重中毒時則會導致腎衰竭，軟組織和血管鈣化。如果孕婦長期大量服用，則會引起高鈣血癥，使嬰兒智力低下。兒童過量則可能導致生長髮育停止。

維生素E維生素E又被稱為生育酚，與生殖功能相關。日常飲食攝入主要來自於植物油、綠色蔬菜、豆類、肉類。

一般正常飲食即可提供每日所需量。長期超量服用維生素E,每天超過300毫克，可能導致高血壓、蕁麻疹；每日量400至800毫克，可導致胃腸功能紊亂、眩暈、乳腺腫大、視力模糊、頭痛、頭暈、婦女月經過多或閉經；每日量超過800毫克，可影響內分泌功能、性功能、免疫功能，導致血小板聚集，形成血栓。

維生素K

維生素K與體內凝血功能相關，人體每日需要量很少，綠葉蔬菜中富含維生素K,一般成人不需要額外補充，但新生兒較易缺乏。早產兒或低體重兒使用維生素K劑量較大，可引起新生兒黃疸、高膽紅素血癥和溶血性貧血。

二、水溶性維生素

維生素B1

B1過量可導致心悸，失眠，煩躁不安，高血壓，皮疹和過敏；B2過量會導致噁心，嘔吐，乏力，貧血，低血壓、尿液變黃。B6如果每日服用超過200毫克，持續一個月，即可導致維生素B6依賴綜合徵，孕婦超量服用，也會導致嬰兒出現維生素B6依賴綜合徵。

如果每天服用2-6克B6,幾個月可出現嚴重的.周圍神經炎，表現為神經感覺異常、步態不穩、手足麻木等。

維生素C

維生素C又被稱為抗壞血酸，適量的補充維生素C可抵抗自由基，對抗感冒。但是大量使用會引起腹瀉、泌尿系統結石、誘發痛風、胃潰瘍加重。每日2-3克長期使用，停藥後會引起維生素C缺乏症。懷孕婦女連續大量服用維生素C,會使胎兒產生依賴性。

一般來説，只要飲食平衡，人體即可攝取每日所需要維生素，無需額外補充。但是，在實際生活中，由於食物烹飪、飲食習慣等原因，對一些特定的人羣，如兒童、飲食不規律者、減肥者、素食者、孕婦、飲食受限的老年人、食物過精過細的人等，可以適當補充維生素。但是千萬不可把維生素類藥物當做補品而盲目過量服用，必要時要在醫生指導下服用。為了您和家人的健康，請勿濫用維生素類藥物。