老人食補有哪些方法。老年人吃什麼才健康
老人怎樣食補?
1、適應個人特點:每個老人的身體狀況、生理狀況、生活習慣都千差萬別,對膳食要求也各不相同,老年人選用保健食品,要適應自己個特點,不斷調整飲食,既不缺乏營養,又不致過度。否則,千篇一律用保健食品食補,會適得其反。如食用桂圓肉,有人能安眠,有的老年人則會失眠,同樣的龜肉,有的老年人吃了神清氣爽,有的老年人吃了加重病情。
2、靈活選食:一年四季,春温、夏熱、秋涼、冬寒,老人食補也要隨季節變化協調,根據各季節特點,科學飲食,因時因地食補,春季多吃菜粥類的清淡食物,夏季多吃綠豆湯之類的甘涼之物,秋季吃些乳品類的生津食品,冬季用羊肉等以温補機體精氣,加強人體適應季節與氣候變化的能力,做到正氣存內,邪氣不可幹。
3、注意食物性味:食物的性是指寒、熱、温、涼,味是指酸、苦、甘、辛、鹹。寒涼食物有清熱、泄火、解毒、消炎的作用,適合春夏季食用。温熱食物有温中、補虛,除寒作用,不同味的食品其作用也不同,酸有收斂固澀作用,甘能補益和中,緩急止痛,苦能泄炎堅陰,辛能宣散滋潤、疏通血脈、運氣行血、強筋壯骨、增強機體抵抗能力,鹹有軟結散結瀉下作用,而淡味食品有滲濕利尿功效。老人要了解食物性味,根據需要進食。
4、以自身表現選食:人到老年,器官功能逐步衰退,各種疾病也會增加,選擇食補食療時,要根據疾病表現,按照“急治其標,緩則治其本”原則,適宜選擇食物,遵照寒者温之,熱者涼之,虛者補之,實者瀉之的中醫理論,善食善療。
老人食補方法有哪些?
1、芒果:預防皺紋。芒果是預防皺紋的最佳水果,因為含有豐富的B一胡蘿蔔素和獨一無二的酶,能激發肌膚細胞活力,促進廢棄物排出。
2、菠蘿:肌肉拉傷。肌肉拉傷後,組織發炎、血液循環不暢,受傷部位紅腫熱痛。菠蘿所含的菠蘿蛋白酶成分具有消炎作用,可促進組織修復。
3、香蕉:過度用腦。過度用腦導致人體內維生素、礦物質及熱量缺乏,補充香蕉可提供所需營養物質並緩解消極情緒。
4、番木瓜:過度用眼。過度用眼,則視網膜感光所依靠的關鍵物質維生素A大量消耗,此時就需要食用可提供大量維生素A的番木瓜。
5、獼猴桃:牙齦出血。缺乏維生素c的人牙齦變得脆弱,常常出血、腫脹,獼猴桃的維生素c含量是水果中最豐富的。
6、柳橙:腳氣困擾。體內缺乏維生素B1的人容易受腳氣困擾。這種情況下最適合選擇柳橙,它富含維生素B1,並幫助葡萄糖新陳代謝。
8、葡萄:長期吸煙。長期吸煙的人肺部積聚大量毒素,功能受損。葡萄中所含有效成分能提高細胞新陳代謝率,幫助肺部細胞排毒。另外,葡萄還具有祛痰作用。
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