三明治怎麼切 熱熱切、來回拉

三明治是部分國人也喜歡的飲食之一，當然這離不開三明治本身就十分的美味，不過對於做三明治的朋友，當好不容易做好準備開刀切的時候卻怎麼都切不好，如果你有這樣的問題，以下的小技巧會幫助到你。

切三明治要點

工具

做三明治時，如果要切除吐司邊可以使用麪包刀，不過做午茶三明治的時候，用平常使用的普通不鏽鋼菜刀比較適合。

冷熱夾料

夾料的食材先冰過，三明治做好後，將菜刀加熱後再切開，就可以切得很漂亮。事先將食材及抹醬做好冷藏保存，要吃的時候再拿出來迅速做好。另外，製作燒烤三明治的時候，食材請趁熱夾入並趁熱切好。

菜刀加熱

不論任何情況，先燒開一鍋水用蒸氣加熱菜刀，三明治都會更容易切開。加熱後請將菜刀上的水分擦乾再使用。切三明治時如果用熱水沾濕毛巾或廚房紙巾，不斷擦拭菜刀，切開的三明治切面會非常好看。

按壓、拉切

切開三明治時，先用一隻手壓住吐司再切，請注意不要太用力使吐司凹陷，輕柔地稍微壓住即可。菜刀不要傾斜，從刀的根部用拉切的方式切開。

切三明治的步驟

1.菜刀先用蒸氣加熱過比較好切。

2.菜刀不傾斜，從刀柄根部往後拉切。

3.抹醬如果擠壓出來，就朝着反方向將菜刀壓推回去再拉回來，同時把麪包邊靠在砧板邊緣比較容易切開。

4.想把三明治切成小塊時，將手跨壓在菜刀兩側輕輕固定三明治。