鹽吃太多了的危害？怎麼健康吃鹽？

鹽是生活中的必需品，每天食用得控制到一定的量。那麼， 鹽吃多了會有什麼危害呢？

吃鹽太多的危害

世界衞生組織建議每日鹽攝入量在5克以下，我國的推薦是6克。但衞生部最新的調查結果顯示，我們全國的攝入水平是人均每天12克，超標1倍!不只是在中國，全球人都將吃鹽過多列為健康的重要威脅。

1、吃鹽過多可致癌

鹽是生命所不可缺少的，但是過多的鹽也不利於生命。醫學家普遍認為，多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌症等疾病。

2、睡眠猝死源於吃鹽過多

睡眠猝死症近年在東南亞國家，如泰國及菲律賓肆虐，過去16年共奪去超過5000人的性命。有專家懷疑，這種病可能和飲食習慣偏鹹有關。

3、吃鹽太多容易長雀斑

這讓女人們很是擔心。食鹽過多，除可使面色黑黃外，也有可能導致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。可見雀斑容易愛上“鹹人”，女性一定要注意。

4、吃鹽過多會誘發兒童疾病

在現代膳食中，兒童鈉鹽攝入量逐漸增多，其中既有家庭一日三餐的鹽超量，也有零食中含鈉鹽的增多。最近，兒童保健專家指出，無論是健康兒童，還是病兒，均不宜攝入過多的鹽，飲食應該以清淡為主，太鹹易引發呼吸道感染。

鹽要怎麼吃才健康

步驟/方法：

1.我們的食用鹽它是鈉離子和氯離子的結合物質，而鈉離子它是我們人體心臟搏動以及肌肉收縮的重要因子。當我們沒有吃鹽，我們的肌肉會出現痠痛，整個人也會變得沒有什麼精神。

2.另外，鹽還會影響到我們細胞的滲透壓，還影響到細胞的酸度，再者也會引起骨質疏鬆等問題。在平時的生活裏面我們最好是選擇含碘的鹽，當我們當天吃了很多的鹹菜以及醬油的時候，我們放鹽就要減少一點了。

3.食用鹽我們最好多注意它的保質期，鹽最好是密封進行保存。對於食用鹽炒菜或者蒸菜湯菜我們最好是在後半程才放鹽，對於那些涼拌又或者燒烤之類的食物，我們可以先放一些醬油之類的調料，最後再放鹽比較好。

什麼人不宜吃鹽

1、慢性咽炎者

在食用鹽含量高的食物之後，很多人都能明顯感覺到咽喉黏液增加，嗓子不清。

2、胃不好的人

鹽分過大的食物會降低胃中保護性黏液的黏度，使它對胃壁的保護作用下降，食物中的各種有害物質更容易作用於胃壁，因而會促進多種胃病的發生。流行病學調查表明，鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性。

3、骨質疏鬆的人

鈉攝入量過多的時候，身體會努力排鈉，但同時會增加尿鈣的排出量。對於骨質疏鬆的人來説，這簡直是雪上加霜。所以，遵從“少吃鹽等於多補鈣”這句話一點沒錯。

4、腎病患者

多餘的鈉要從腎臟排出，所以多吃鹽就會大大加重腎臟的負擔。因此，腎病患者要嚴格控鹽。

5、常頭疼的人

研究證實，多吃鹽可能與頭疼密切相關。經常有頭疼煩惱的朋友們，不妨試試少吃鹽。

6、易水腫的人

研究早已發現，高鹽飲食會促進組織水腫。長期苦於經前期綜合徵(疲勞無力、情緒不穩)的女性，應當在經期之前主動控鹽，吃較為清淡的食物。

鹽怎麼保存

密封保存　　

碘鹽受熱、光和風等影響，容易氧化分解而使碘失效，故碘鹽應存放在加蓋的有色密封容器內。放於乾燥、陰涼處，避免日光暴曬和空氣吸濕。要隨買隨吃，一次不要購買太多而長期存放。