孕期飲食重點指導 吃對東西寶寶更聰明

孕期飲食決定了母子的健康，也更能給寶寶提供更加優良的成長環境，孕婦飲食前期要營養均衡不能挑食，清淡為宜，咖啡、茶、煙、酒，包含甜食零食都應少吃。

孕期的飲食重點

1.營養均衡，多吃蔬菜。

2.宜清淡，忌重鹹、重辣。

3.少吃精緻的甜點、零食。

4.少喝咖啡濃、茶、酒。

5.水果可以吃，但過甜的水果要少吃。

孕期養胎食譜有哪些

1.綠葉菜含豐富的葉酸，可以多吃地瓜葉、波菜、A菜、青江菜、芥蘭菜、綠花椰菜等蔬菜，可以將上述蔬菜川燙，再適量拌入橄欖油、苦茶油或麻油等，會比大火熱炒好喔。

2.植物性蛋白質很重要，可以多吃豆類製品或喝豆漿，因為醬油比較鹹，可以用少量的油來煎豆腐，營養又好吃，怕沾鍋的話，不妨先用一點蛋汁在鍋子底部。皮蛋豆腐雖然也很好吃，但淋在上面的醬油膏要少吃喔。

3.動物性蛋白質能讓媽咪感到活力，以雞肉、魚肉為首選，牛肉或豬肉再依需求自行添加。

4.攝取澱粉可以增加飽足感，例如：米飯、馬鈴薯，但澱粉類食物熱量頗高，不宜攝取過多喔！如果覺得少吃白飯會很餓，試試熱量較低的蒟蒻或冬粉吧！

5.善用紅蘿蔔、洋葱的天然甜味，去拌炒木耳、菇類、雞肉等味道較淡的食材，兼具美味與營養，就可以減少鹽或味精的用量。

6.正餐之外若想補充其他營養，可以喝鮮奶、現打的酪梨牛奶、低鹽的雞精、醫師指示的媽媽專用奶粉等。

孕婦飲食禁忌

1、生豆類：四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類，在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒。

2、生豆漿：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆漿未，可引起食物中毒。

3、木薯：木薯的根、莖、葉都含有毒物質，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯，可引起中毒，其毒素可導致神經麻痺疾病，甚至會引起永久性癱瘓。

4、發芽馬鈴薯：馬鈴薯發芽部位的毒素——龍葵素，比其肉質部分高几十倍至幾百倍，一旦誤食，輕度意識障礙、呼吸困難，重症者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痺致死。

5、鮮黃花菜：黃花菜中含有秋水仙鹼，這種毒素可引起嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透後過開水燙一下，再烹調食用。

6、青西紅柿：青西紅柿含有毒物質龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。

7、腐爛的生薑：腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。

8、生竹筍：新鮮竹筍含有天然毒素氰甙，吃了生的或沒有煮透的竹筍，也可能引起食物中毒。