櫻桃的品種介紹

櫻桃的品種介紹，大櫻桃是春季上市最早的果品，故有“春果第一枝”的美稱。櫻桃這種水果，肉厚實，汁水多，口感非常的不錯，此深受大家的喜歡，以下分享櫻桃的品種介紹。

櫻桃的品種介紹1

早紅寶石：這個品種是烏克蘭培育出來的。它的果實形狀呈心形，果皮以及果肉的顏色都是暗紅色，鮮嫩多汁，口感酸甜可口。

紅燈：它屬於早熟品種，個頭比較大，顏色呈深紅色，果肉比較軟，多汁，口感酸甜適中。目前在遼寧、大連以及山東各地都有栽培。黑珍珠：這個品種品質優良，產量豐富，個頭中等，形狀近似圓形，果實顏色為紫黑色。

岱紅：岱紅的成熟時間比較遲，果子個頭很小，但比較受種植户喜歡。

雷尼：它是從美國引入的`，屬於雜交品種。它的主要特點在於它的顏色是黃色，成熟時間比較遲，屬於中熟品種，一般在五月到六月之間成熟。它的果實外形為心形，口感有些酸。

　　

紅密：這也是一個雜交出來的新品種，整個生育期大概有九十五天，果實形狀偏圓。

早紅：這個品種成熟較早，六月份左右就可以成熟。熟透以後它的顏色為紅色，汁液也是濃紅色，果肉綿密，偏硬。這個品種抗旱抗寒、抗病抗蟲也耐貧瘠，很好養活。

早大果：它是烏克蘭選育的屬於早熟的甜櫻桃品種，耐寒性強，產量穩定，果子的個頭比較大，屬於優良的品種。

櫻桃的品種介紹2

那麼櫻桃怎麼清洗乾淨呢?

1、清水沖洗

購買回來的櫻桃，在食用前確實需要進行清洗，如果清洗不到位的話，那麼可能會留有一些比較髒的物質，對於健康不利，清洗的方法有很多，可以選擇用清水進行沖洗，逐個將櫻桃放到水龍頭底下開小水，進行沖洗，衝的過程中要用手在它的表面進行摩擦，一個一個沖洗乾淨以後，就可以放心的'食用了。

2、鹽水浸泡

除了選擇用清水對櫻桃進行清洗以外，還可以選擇用鹽水浸泡的方式來清洗櫻桃，鹽水浸泡的方式可以去除櫻桃中所吸附的一些有害物質，特別是殘留的農藥或者是一些果蟲。首先要準備好一盤清水，然後裏面放入適量的食用鹽，化開以後將櫻桃放進去浸泡，浸泡的時間大概在一刻鐘左右，浸泡完以後再把它用清水稍微清洗一下即可。用這種方式會使櫻桃洗得更加的乾淨。

　　

3、食用時應注意

櫻桃清洗完以後就可以使用了，不管是選擇哪一種清洗方式，都要確保清洗到位，在食用櫻桃的時候也是有一些地方需要注意的，首先要注意櫻桃的核不可以吃下去，很多人直接把核吞下去了，這種做法是非常有害健康的，所以一定要避免廢一種做法，此外還要注意櫻桃雖然美味營養，但是不可以貪多，每次只能吃幾個。

櫻桃的品種介紹3

一、早熟品種

1、紅燈

市場上最常見的早熟大櫻桃品種，中大型果，一般5月中下旬成熟。果實顏色粉紅或者豔紅，果肉較硬，果汁較多，適合酸甜口感的人。

2、早紅寶石

小型果，中等硬度。早熟品種，與紅燈同期。果實顏色豔紅，口感非常香甜，幾乎沒有酸味。適合吃甜不吃酸又等不及美早的客户羣。

3、美早

櫻桃中的“貴族”大果，硬果。最接近車釐子的品種，也是最貴的。果實大，香甜多汁，成熟顏色深紫色，且耐儲存。適合愛吃甜的高端客户。

4、岱紅大櫻桃

早熟品種果個最大的甜櫻桃－岱紅。岱紅山東農業大學選育。，最大可達14.2克。果實為圓心臟形，果型端正，整齊美觀，畸形果很少。果柄短，平均果柄長2.24釐米。果皮鮮紅至紫紅色，富光澤，色澤豔麗，果肉粉紅色，近核處紫紅色，果肉半硬，味甜適口。

5、早大果

甜櫻桃品種，1997年從烏克蘭引進，果實個大，近圓形;果實深紅色，充分成熟紫黑色，鮮亮有光澤;果肉較硬。果實發育期35天左右，屬早熟品種。

　　

6、秦櫻一號

秦櫻1號是西北農林科技大學選育的櫻桃品種。2005年12月通過陝西省林木品種審定委員會審定。具有成熟早、品質優、早果性強、樹冠緊湊的特點，宜在我國北方地區及南方高海拔地區栽。

7、布魯克斯

布魯克斯櫻桃果實扁圓形，果型大，平均單果重9.4g，最大單果重13.0g。果皮濃紅，底色淡黃，油亮光澤(圖版2)。果頂平，稍凹陷。

果柄短粗，平均長3.1cm，類似紅燈，屬短柄品種。果肉紫紅，肉厚核小，可食率96.10%。肉質脆硬，總硬度(含皮)199.7g/mm2，為紅燈的2.3倍。汁液豐富，風味極甜，含糖量17.00%，平均比紅燈高60%;含酸量0.97%，平均比紅燈低28%;糖酸比17.5，為紅燈的2.2倍。耐貯運，在0~5℃下可貯藏30天以上風味不變。

8、早生凡

早生凡(earlycompactvan)俗稱早熟"先鋒"。原產加拿大。均果重8克，大果12克。果實大小均勻，果形為腎臟形，果皮桔紅色，果肉硬而脆，味道極美。果梗較短深綠，遇雨易裂果，耐貯運。該品種樹勢中等，樹形緊湊，分枝較多，花量大，結果早，產量高。比先鋒早熟4-6天。適宜的授粉品種為賓庫、斯坦勒、拉賓斯等。

9、芝罘紅

果實大型，平均單果重8.1克，大者9.5克。果形寬心臟形，頂部平，縫合線明顯，整齊均勻。果梗長而粗，不易與果實分離，採前落果較輕。果皮鮮紅色，具光澤。果肉淺紅色，質地較硬，汁多，酸甜適口，含可溶性固形物16.9%，風味品質上等。果皮不易剝離。

離核，核較小，可食部分93.3%。成熟期較早，比大紫晚3~5天，與紅燈同期成熟。一般5月底至6月初即可採收。果實成熟期較一致，一般2~3次可採完。該品種異花結實，建園時需配置紅燈、那翁、水晶、斯坦勒、濱庫等品種作為授粉樹。

　　

10、福晨

福晨’是煙台市農科院果樹科學研究分院雜交選育的甜櫻桃新品種。親本為‘薩米脱’ב紅燈’。2012年6月通過專家驗收。果實鮮紅色，心臟形，縫合線一面較平，與母本‘薩米脱’相似，但果頂較平;果肉淡紅色，硬脆;果個大，平均單果重9.7g，有的年份11.2g;可食率93.2%。可溶性15.5%，第二年開花高達72%，授粉樹為：布拉，紅燈，美早，果肉硬脆，品質極佳，耐儲運。

11、早豐王

比意大利早紅早熟3天以上（2009年早熟5-7天），比普通紅燈早熟5-7天左右（2009年早熟8-10天），早豐王大櫻桃花期一致坐果率、連年豐產性同福神，盛果期樹株產連年穩定在250-300斤，單果重、果形同紅燈，且果實發育整齊，成熟一致，兩次課採收完畢，普通紅燈初成熟時，早豐王已採收結束，因而在極高產量的情況下，價格也高於普通大紅燈的價格。

12、莫莉

莫莉又稱莫勒烏、意大利早紅等。1984年由中國農業科學院鄭州果樹研究所引入。果實腎形，平均單果重6—7克，可溶性固形物12.5%，果皮濃紅色，完熟時為紫紅色，有光澤。果肉紅色，肉較硬，肥厚多汁，風味酸甜。果梗短粗。果實發育期28—32天，成熟期多雨易裂果。

花期中晚，以花束狀果枝和短果枝結果為主，花量大，自花不實，薩米脱、大紫、紅燈是其較好的`授粉品種。樹勢健壯，樹冠緊湊，一年生枝粗壯直立，節間較短，萌芽率高，成枝力中等。豐產，進入盛果期較晚。抗旱、抗寒性強。

　　

二、中熟品種

1、先鋒

加拿大品種的中型果，中晚熟品種。果肉顏色豔紅色，果形成扁圓形，酸甜適中，適合中期愛吃酸甜口感的客户。

2、薩米脱

中晚熟品種的大型果，又稱心型果，果形長心臟形，頂頭是尖尖的，果皮紫紅色，果實特大，酸味少，風味濃，品質佳，是除美早外最耐儲存的品種。

3、雷尼（大黃水晶）

黃色中熟品種，以華盛頓州雷尼山(Rainier)的名稱命名。中型果，中等硬度，果形心臟形，果皮底色黃色，富鮮紅色暈，略有酸味。適合喜歡吃黃櫻桃的客户。

4、豔陽

果實大型，平均單果重13克左右，圓形。果柄長度適中。果皮黑紅色，具光澤。果肉味甜多汁，酸度低，質地較軟，品質優。耐貯運，成熟期比拉賓斯早4～5天。

5、福星

“福星”是由煙台市農科院通過雜交育種選出的大果型、中晚熟、異花結實甜櫻桃優良新品種。果個大，果個勻，平均單果重11.8g，最大14.3g。果肉硬脆，味甜、微酸，品質上。果實成熟期在6月10日左右，比大紅燈晚熟7~10天，與薩米脱成熟期相近。“福星”果實短心臟形，縫合線一面較平，果頂凹，果實臍點大。果皮濃紅色，果肉紅色，可溶性固性物含量16.3%；果柄短粗，柄長2.48cm。從花期相遇情況和品種的S基因型推測，該品種可用美早、早生凡、薩米脱、紅燈、桑提娜作授粉樹。

6、奇好

原產烏克蘭，平均單果重12克，最大15克以上，果實圓形至心臟形，果皮深紅色，果肉紅色，肉質較硬，耐運輸。細膩多汁，酸甜可口，鮮食品質佳，果實成熟後可在樹上掛果20天以上，品質不變。

7、巨紅

又名13-38，大連市農業科學研究所以那翁*黃玉雜交育成，為中熟、黃色優良品種。生物特性：樹勢強健，生長旺盛。幼樹期直立生長，盛果期後逐漸半開張。

果大整齊，平均單果重10.25克。果形寬心臟形。果皮淺黃色，向陽面着鮮紅暈，有較明顯的斑點，外觀鮮豔有光澤。果肉淺黃色，質硬脆，肥厚汁多，風味酸甜，較為適口，含可溶性固形物19.1%。適應性強，豐產性好，抗病，耐貯運，適合塑料大棚保護地栽培，極具發展前途。適宜的授粉品種為紅燈和佳紅。