不吃早飯會影響孩子學習成績
尹學兵:不吃早餐的壞處有哪些?
史奎雄:現在有不少學生早上第二節課時便注意力不集中或打瞌睡,造成這種狀況的主要原因是很大一部分學生經常不吃早餐,或早餐飲食不當、營養不足。長此以往,不但學習成績會下降,而且會影響兒童的正常發育。
早餐的地位非常重要!早餐對青少年兒童的營養與健康的作用,是午餐或晚餐無法替代的。不吃早餐或早餐質量不好,是引起中國小生營養攝入不足的主要原因之一。還有許多研究結果表明,吃早餐的學生,短期記憶力、數學測試成績好於沒有吃早餐的學生;早餐吃得充足的學生,身體剝力、創造力、加法運算和數字核對以及邏輯判斷能力的表現,均優於早餐攝入不足的學生;早餐吃得好的學生,明顯比不吃早餐和早餐質量不好的學生精力充沛、思考問題積極。
長期不吃早餐或早餐營養攝取不足,容易發生維生素A、維生素B6、鐵、鈣、鎂、銅和鋅等微量元素的缺乏,容易誘發膽結石、胃病等多種疾病。
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