營養廚房
1、湯類
湯類(無論是雞湯還是菜湯)可以為多種食物增添不少鮮美味道,並且可以最大程度上保持食物原有的營養和熱量,並有效促進消化。注意一點,最好不要湯泡飯吃,那樣容易引起消化不良。
2、蕎麥
蕎麥營養豐富,還可以做成各色麪食,味道有點類似於大麥。蕎麥顆粒較其他穀類小,容易煮熟,可以將蕎麥簡單沖洗後放入鍋中進行小火慢燉,非常可口營養。
3、杏仁黃油
用堅果類製作的黃油十分美味,尤其用在麪包上將會將會更加風味獨特。可以把它添加到全麥麪包和芝麻麪包中,相信你會喜歡上的,並且這種黃油的脂肪含量較少,更健康。
4、蜂蜜
相較於普通糖類,蜂蜜的保質期更長,而且在許多場合可以更好地代替其他糖類,並且蜂蜜對人體血糖含量的影響也較小,對皮膚美白、提高人體免疫力、保護心血管、促進消化和抗菌消炎等都具有不錯的功效。
5、扁豆
扁豆的種類很多,質地和味道也不太一樣,蛋白質含量較高,營養豐富。尤其扁豆中的非特異性凝集素可使紅細胞產生凝結反應,一點可用來防癌抗癌,主要是促進癌細胞進行凝結,從而發揮細胞毒的作用和淋巴細胞轉換,抑制腫瘤生長。
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