榆錢窩窩頭的家常做法 榆錢窩窩頭蒸多長時間
榆錢的吃法是多種多樣的,那麼用榆錢來做窩窩頭的話好不好吃應該怎麼做才好?榆錢蒸窩窩頭的話需要蒸多長時間才行?
榆錢窩窩頭的家常做法
將榆錢去梗洗淨
洗淨後控幹水分放入盆中
加入適量中粉,就是平時做饅頭的麵粉
加入適量摸冊的玉米伐岔面
加點鹽和砂糖,如果最後是要蘸汁吃的,就不要加砂糖了,我家是直接吃的
加入一個雞蛋
邊加水邊攪拌,和成硬一點麵糰,醒20分鐘
取下1小劑子,大概40克左右,搓圓後,大拇指沾點水插廊辭低到麵糰裡,食指和中指壓在上邊,邊插邊轉
依次做好放在鋪了溼籠布的蒸籠裡
中火開鍋蒸20分鐘,關火虛蒸兩分鐘即可
榆錢窩窩頭蒸多長時間
如果是用屜子,一般蒸15分鐘就可以了。
如果是炒菜的鍋蒸窩窩頭,火力大一點的話25分鐘就可以了。
榆錢要去蒂嗎
先把榆錢挑揀一下,挑出有蟲眼的和腐爛發蔫的榆錢不要,再把榆錢的黑色蒂摘掉,這部分口感不好,所以要摘掉。榆錢好吃,但是去蒂這一步真的是很費時間,不要怕麻煩。
榆錢可以吃到幾月份
作為榆樹的種子一般都是在初春季節,三月份到五月份時就可以採摘,等榆樹開花結果之後就可以用來使用,所以說我們想要品嚐一些新鮮榆錢的話,最好是在三月份或者四月份,因為它的形狀非常像古時候的錢幣,所以說取名為榆錢,又有諧音餘錢的意思。
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