西紅柿燉牛肉怎麼做好吃 西紅柿燉牛腩的做法
西紅柿燉牛肉是很常見的一種家常做法,西紅柿燉牛肉味道十分美味, 很多人都喜歡吃西紅柿燉牛肉,西紅柿燉牛肉的做法也很多,大家可以學一學。
西紅柿燉牛肉怎麼做好吃
先把切塊的牛肉洗乾淨,涼水下鍋焯一下水,水燒開後倒點料酒,撇去浮沫,把牛肉撈出來瀝乾水分。西紅柿去蒂,切成小塊,大蔥切段,香蔥切成蔥花。鍋開火放油加熱,放八角,花椒,桂皮,小火炒香,放入蔥段炒香,放西紅柿,放鹽,炒出西紅柿的汁水。把牛肉倒進來炒一會兒,再倒入適量生抽、13香、胡椒粉翻炒均勻,燉3到5分鐘。然後轉到高壓鍋裡壓30分鐘,最後放入香蔥即可出鍋。
西紅柿燉牛腩的做法
主料:牛腩,西紅柿
配料:植物油,生薑,八角,生抽,料酒,食鹽,幹辣椒,白砂糖
做法
1、把牛腩洗淨切塊。
2、燒熱水將3個番茄去皮,2個番茄榨汁,1個番茄切塊。
3、開中小火置高壓鍋把番茄汁倒入高壓鍋內、新增適量冷水,生抽2勺、適量食鹽、白砂糖。
4、置炒鍋加植物油,大火煸炒牛腩,生薑片2片、八角1個、幹辣椒2個,適量1勺生抽、2勺料酒,約炒4-5分鐘。
5、將炒過牛腩倒入高壓鍋內,壓制15分鐘,最後將番茄塊倒入高壓鍋內煮2分鐘即可。
西紅柿燉牛肉步驟
原料:牛肉適量,西紅柿2個。牛肉切大塊,西紅柿去蒂切塊。
做法步驟:
1、牛肉洗乾淨,加熱鍋中的油,七成熱後放入大蔥、薑片、桂皮,八角爆香,隨後加入牛肉翻炒。
2、調入老抽、白酒和鹽,炒勻後放入適量清水,大火燒開,撇出浮沫。
3、轉小火燉1個小時,然後倒入西紅柿塊,待西紅柿熟透,即可關火出鍋。
營養小貼士
西紅柿燉牛肉口味十分清淡,可以補鐵補血,營養價值豐富。西紅柿富含豐富的維生素,能促進骨骼生長,防眼乾燥症等,味道酸酸甜甜的,很開胃可口。牛肉富含肌氨酸,這對增長肌肉、增加免疫力,特別有效。
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