羊肉的熱量多高
285 大卡(每100克)
羊肉的熱量多高1
1、羊肉的熱量
羊肉富含各類營養物質,但是其中的熱量也並不算太低,經過測定每100克羊肉中含有的熱量為292大卡,這個數值不算太高,也不算太低,在肉類中可以說是比較中性的,如果比較注重瘦身減肥的話,那麼在平時吃羊肉的量是需要得到控制的,不能多吃,因為熱量多的肉類吃了以後會導致肥胖。
2、羊肉營養分析
在羊肉中含有的脂肪含量是比較豐富的,此外還含有很高的蛋白質成分,微量元素的含量在羊肉中也並不低,比如鋅元素,鐵元素等等。因此吃一些羊肉來補充營養是非常可靠的,尤其是對於一些體質較為虛弱,體內缺乏一些營養的人群來說,在平時若能夠經常吃一些羊肉的話,可以讓自己的體質得到有效的'增強,可以為自己的體內增加能量。
3、羊肉的功用
通過吃羊肉確實可以為身體提供很多營養,並能夠提高自身的免疫力,讓自己的抗病能力也得到提升。而且吃羊肉可以很好的補氣養血,對於一些氣血虛弱的人來說,平時多吃一些羊肉可以讓自己的氣色變得更好。對於一些體質較為虛弱。對於一些體虛乏力,經常出現疲勞的人來說,在平時若能夠經常吃一些羊肉的話,也能夠緩解這些情況。
羊肉的熱量多高2
燉、燜、蒸:原湯原汁
這能最大限度地保證營養成分不丟失,滋補效果最佳。燉時,營養成分部分溶入湯裡;燜、蒸時,營養成分基本還在肉裡,適合嗜肉族。
燉湯時先用一些羊腿骨、脊樑骨大火燉半小時成奶白色湯,撈出湯骨,再將洗過的羊肉放入鍋中,加入蔥、姜小火燉制。如果用砂鍋燉,風味更好。
涮:羶味小
很多人不喜歡羊肉的羶味,涮著吃就可以減少羶味。此外,冬天將羊肉用冷水浸泡一夜,夏天泡一兩個小時,也可以把羊肉中的羶味物質浸出。
需要提醒的是,麻辣湯底涮羊肉,吃了易上火。可同時吃些銀耳、梨等生津潤燥的食物,或喝點菊花茶去火。由於羊肉中可能存在病菌和寄生蟲,應選經過質檢的羊肉片,並且涮至熟透。
爆炒:能發汗
以蔥爆羊肉為代表,選用鮮嫩的後腿肉或裡脊,切成薄片,配上新鮮蔥白,浸漬後用旺火急炒。有益氣補虛、溫中暖下的作用,還能發汗解毒。
烤、炸:油大
烤、炸羊肉的代表菜有羊肉串、燒羊肉等。這兩種做法油分很大,而且烹飪溫度過高,營養損失也最嚴重。百姓自己在家烤羊肉時,可用孜然、香葉、鹽醃一小時後上鍋蒸,再放在180℃左右的烤箱中烤,這樣能減少油分。
最佳拍檔:蘿蔔
中國中醫科學院西苑醫院教授楊力及蔡駿在接受記者採訪時說,羊肉性溫,吃時最好配些涼性、平性的.蔬菜,如蘿蔔、絲瓜、冬瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇等。
但要說到羊肉的絕配,非蘿蔔莫屬。一方面,葷素搭配能補充人體所需的各種蛋白質。另一方面,蘿蔔性寒涼,能潤燥清火、去油膩、有助消化。
凍得發白,不新鮮
張亮及新疆畜牧科學院畜牧所助理研究員郝耿介紹,市面上的羊肉,分凍、鮮兩種。質量好的凍羊肉色彩鮮亮,呈鮮紅色。
有時羊肉剛才冰櫃中取出,顏色發白,但放一會兒又變紅,也是質量好的。脂肪部分應潔白細膩,如果變黃,說明凍得時間長。鮮羊肉摸上去黏手不打滑,說明沒打水。
新鮮羊肉的肌肉堅實有彈性,切成厚片能立起來,而不新鮮的則軟塌塌站不住。
羊肉的熱量多高3
寒冬孕婦常吃羊肉可益氣補虛,促進血液迴圈,增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶,保護胃壁,有助於消化。中醫認為,羊有補精血,益虛勞,溫中健脾,補腎壯陽,養肝等功效。
既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,較適宜於冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。
孕婦吃羊肉要注意什麼
孕婦吃羊肉是可以的。但要注意羊肉熱量較高,不要突然吃得太多!對於平時很少吃羊肉的人容易引起上火的現象。在吃羊肉的.同時還要注意多吃點清熱去火的清淡食品就可以了。還要注意適當的多喝水,適當的多吃一些水果和蔬菜以及含鈣量比較豐富的食品,進一步增加胎兒的營養。
孕婦怎麼吃羊肉不上火
羊肉熱量較高,孕婦不要突然吃得太多。對於平時很少吃羊肉的人容易引起上火的現象。孕婦在吃羊肉的同時還要注意多吃點清熱去火的清淡食品,而且較好不要食用涮羊肉,涮羊肉湯鍋有可能不足以完全殺死細菌,吃此類物品一定要保食品的衛生。
還要注意適當的多喝水,適當的多吃一些水果和蔬菜以及含鈣量比較豐富的食品,進一步增加胎兒的營養。對於孕婦來講,不宜過多地食入羊肉,以免助熱傷陰,引起不適。
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