桃酥是哪裡的特產 桃酥什麼時候有的
桃酥是現在很多人都喜歡吃的一種點心,它雖然外表比較堅硬但是吃起來卻很粉,這個桃酥究竟是哪裡的特產?從什麼時候開始有桃酥的呢?
桃酥是哪裡的特產
桃酥是江西的特產,是一種南北皆宜的特色小吃,以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國。桃酥主要是麵粉、雞蛋、奶油、碳水化合物、蛋白質等等經過多道工藝製成的,由於它吃起來酥脆,因此深受人們的喜愛。
桃酥什麼時候有的
宮廷桃酥由來:相傳明嘉靖年間,江西出了兩位首輔,夏言和嚴嵩,一忠一奸,分宜籍人夏言提拔的,卻被嚴嵩陷害致身首異地,夏言屬後裔有一部分逃到上清掛洲村,一部分人在今龍頭山下,把宮廷做桃酥為技術傳了下來,在靠近北極閣地方,開設了碼頭埠做起了果子生意,專賣“宮廷桃酥”。建國初期逢年過節走親訪友,送上一包桃酥,一斤為一包,圓扁扁的一塊塊桃酥被包成長方型,一根筷子長,半根寬,四角成稜形,上窄下寬,包時很講究,裡外三層,裡層為晒乾的荷葉,第二層為厚草紙,再用黃紙或白紙縛外,上面貼張印花,像是當今的商標,又酥又甜的桃酥馨香誘人,那種滋味實在是無法讓您從文字中得到滿足的!後有周宗林在北京開了一家桃酥王店後而名聲大振,並把品種不斷更新,由原來單一的宮廷桃酥增加到現今20餘品種從而北京桃酥王名譽海內外。
桃酥有幾種叫法
工藝精心烤制,宮廷桃酥、五仁香酥、瓜子酥、花生酥、芝麻酥、瓜子瓦片等傳統系列,果味曲奇、風味泡夫、棗糕、老婆餅等時尚流行口味系列
桃酥熱量高嗎
吃桃酥餅會發胖。因為有資料表明,每一百克的桃酥並當中熱量大概為五百大卡,要知道這樣的熱量就是同等數量米飯熱量的四倍還要多。因此對於有減肥需求的人們來說,桃酥餅屬於一種高熱的食物,還是不建議食用為好。如果非常喜歡吃的話,就要適當的減少食量。
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