油菜的功效怎麼樣?潤胃通氣
油菜又叫油白菜,大家通常喜歡叫白菜,這道菜的營養價值還是很高的,很多人都比較喜歡吃,各種不一樣的菜譜風格,讓你吃出不一樣的白菜,接下來就讓我們來看看它都有哪些功效吧。
養生功效
降低血脂
油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及三釀甘油 結合,並從糞便中排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。中醫認為,油菜能活血化瘀,用於治療癤腫、丹毒。
解毒消腫
油菜能增強肝臟的排毒機制,對面板瘡癤。乳癰有治療作用。
寬腸通便
油菜中含有大量的植物纖維素,能促進腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短異便在腸腔停留的時間,從而治療多種便祕,預防腸道腫瘤。
強身健體
油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C,有助於增強機體免疫能力。
營養價值
100克油菜中含有:
選購與儲存
選購
購買油菜時要挑選新鮮亮、無蟲、無黃葉的嫩油菜。
儲存
油菜不宜長期儲存,放在冰箱中可儲存24小時左右。
食用宜忌
宜
食用油菜時要現做現切,並用旺火爆炒,樣既可保持鮮脆,又可使其營養成分不被破壞。
忌
①痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹後期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。
②油菜搭配山藥會影響營養的吸收;搭配南瓜會降低油菓的菅養價值。
③吃剩的熟油菜過夜後就不要再吃,以免造成亞硝酸鹽沉積,易引發癌症。
飲食搭配
香菇油菜
主料:油菜400g、香菇200g、
輔料:白糖適量、鹽適量、蒜子適量、蠔油適量、生抽適量、老抽適量、麻油適量、胡椒粉適量、生粉適量、
做法:
1、首先將油菜去頭去尾,切成四半,香菇去除根部,在頂部打上十字花刀,蒜子剁成蒜米。2、鍋中倒入清水,燒開後加兩勺鹽,少許油,將油菜下鍋焯水,燙熟後撈出瀝乾。接著,將香菇下鍋焯水,變軟後撈出瀝乾備用。3、鍋中倒入適量油,下入蒜米,隨後將香菇倒入鍋中,翻炒至香味溢位後加入適量清水,以蓋過香菇三分之二為宜,蓋上鍋蓋,煮三分鐘左右。4、待香菇熟透,再加半勺鹽、小半勺白糖、少許蠔油,拌勻,接著加少許生抽,煮開後加入適量水澱粉,收汁至濃稠,再加入老抽,最後撒上胡椒粉,加幾滴麻油調味就完成了。5、將焯好水的油菜擺入盤中,把香菇連同芡汁一起澆在油菜上,這道菜就大功告成了。
-
糖尿病能吃牛肚嗎
可以。糖尿病能吃牛肚嗎1其實糖尿病人的患病原因主要是因為體內的血糖過高,所以說吃牛肚和糖尿病,人體內血糖過高是沒有直接關係的,糖尿病人在生活中要非常主要的一個原則就是控制飲食,降低血糖,其實就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如說一些加糖含量特...
-
荷葉是什麼季節的
夏季。荷葉是什麼季節的11、我們知道很多植物都是喜歡溫暖溼潤的環境的,荷葉這種植物尤其是這樣,這也是為什麼在北方想要栽培荷葉這種植物是非常的困難的,而在南方的池塘裡卻隨處可見的'原因,一般情況下,由於荷葉這種植物是非常喜歡溫暖的環境的,所以荷葉會在夏季開...
-
夢見食物蛇
夢見食物蛇是什麼意思夢見食物蛇,心靈上總感覺乾燥了些,這兩天的你需要一些外來的滋養。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能夠讓人在氣氛上舒暢的東西都好。而這兩天在待人面上有什麼好訊息、好東西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否獲得人氣的重點。拍張團體紀...
-
白桑葚與黑桑葚的區別
成熟期不同、營養成分不同、口感不同。白桑葚與黑桑葚的區別1白桑葚和紫(黑)桑葚的區別1、成熟期不同紫黑桑葚成熟早,白桑葚成熟稍晚些。2、營養成分不同紫黑桑葚營養高於白桑葚,入藥選用紫黑桑葚。3、口感不同紫黑桑葚口感脆甜清爽,白桑葚蜜甜粘口,含糖量高於紫黑...