粽子到底是煮還是蒸 粽子怎麼煮才好吃
歷盡千辛萬苦終於把粽子做好了,這粽子到底是煮好還是蒸著好呢!要是煮的話要煮多久才會好吃又有糯性。
粽子到底是煮還是蒸
粽子煮來吃或蒸來吃都可以,兩種吃法都有各自的好處。
如果需要一次性加熱多種口味的粽子,採用蒸的方法會更好,一起煮容易串味。
如果包的粽子不夠緊緻,用鍋蒸保險一點,不然容易散開。但是採用煮的方式會使粽子受熱更加均勻,熟得也更快。
粽子怎麼煮才好吃
1,粽子熟得快慢,與粽子的大小有關,儘量包小個子一點,能省時。
2,煮的過程,要是水少了,記得直接加剛燒開的開水,水要完全沒過粽子,讓粽子均勻受熱,熟得更快些。
3,用高壓鍋來煮,時間可以大大省很多,粽子不大,可能也就15至30分鐘即可。
4,包粽子的糯米,豆子最好提浸泡一夜,熬煮也可以省時,又快熟。
5,時不時,用手擠壓一下粽子,如果很軟且有粘性,證明粽子已經熟了,無需再浪費時間去煮制。
煮粽子時水裡需要要加些什麼嗎
就直接用水煮就可以了,什麼都不加,只煮的時間比較長,大的多的三個小時,小的二個小時、這樣煮出來的粽子會很糯!
煮粽子要煮多久
一般情況下,普通的鍋要煮40分鐘左右,高壓鍋要20分鐘左右。如果怕不熟,可以關火悶上幾分鐘,如果感覺煮的粽子差不多了,可以取出一個粽子開啟看一下,不熟繼續煮,千萬不要出鍋後再回鍋,因為一次沒煮熟,冷掉後再煮就需要花更長的時間了,煮熟後不要及時出鍋,浸泡一個小時之後再出鍋,這樣味道會更好。
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