榴蓮千層蛋糕的做法 美味網紅甜品
榴蓮千層蛋糕相信很多人都非常喜歡,我們自己在家制作的話要首先將雞蛋打好,然後開始製作麵皮,放涼之後,一層一層疊加就可以了。
榴蓮千層蛋糕的做法
主料:低筋麵粉120g,黃油20g,奶油200g,雞蛋2個,榴蓮3塊,牛奶380g
輔料:糖粉45g
以下是榴蓮千層做法的具體步驟:
1. 把雞蛋打散,然後加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻,再篩入低筋麵粉打勻,放置冰箱半小時。
2. 把榴蓮去核,壓碎。
3. 奶油加小許糖粉打發,待用。
4. 把麵糊用不粘鍋煎熟,每張皮大概用湯勺一勺子即可,煎好後放到無水碟子裡,稍凍後使用。
5. 用一個無水的碟子,攤開一張蛋皮,鋪一層薄薄的奶油,再鋪一層榴蓮肉,如此類推。把榴蓮肉與奶油混在一起更容易攤開。
6.以上的步驟完成後要放冰箱2小時,然後切開,就可以享受美食了!
榴蓮千層製作竅門
1、製作千層蛋糕的工序其實非常簡單,最重要的就是千層皮要煎得又薄又均勻。所以我再強調一遍哈,火候非常重要,鍋燒得太熱,麵糊還沒來得及攤平就已經凝固,煎出來得麵糊會很厚;鍋不夠熱,麵糊攤開後不凝固,流動性太強,也無法攤薄,形狀也不會好看。一般可以利用前1-2張千層餅皮來測試鍋的溫度,煎壞了也沒關係,當鍋的溫度剛剛好時,煎剩下的餅皮就會很順利了。
2、這個配方的分量,如果用24cm的煎鍋,可以煎出30張以上的千層餅皮。你可以根據實際情況決定配料的用量。一般來說,千層蛋糕層數越多,每層越薄,看起來越漂亮。但如果你覺得麻煩,可以將餅皮的配料減半,減少一半的餅皮數量,每層的奶油塗抹得稍微厚一點,也能做出高度不錯的千層蛋糕,只是層數就沒有那麼豐富了。
3、剛做好的蛋糕不要馬上切,否則切面會非常模糊。放入冰箱冷藏3-4個小時後再切才能切出漂亮的切面哦!
榴蓮千層蛋糕的好處
1、滋陰壯陽
身體虛弱的人可以食用榴蓮,榴蓮可以補充身體需要的能量和營養,達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。
2、開胃促食慾
榴蓮的特殊味道雖然爭議很大,很多人不喜歡這種味道,殊不知榴蓮的營養價值還體現於這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效,就是開胃、促進食慾。
3、治療痛經
榴蓮可以緩解痛經,因為榴蓮是熱性水果,因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用,特別適合體寒痛經怕冷的女性吃。同時,榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況,促進體溫上升,對寒性體質的朋友非常有幫助。
榴蓮千層蛋糕食用禁忌
1、榴蓮蛋糕與白酒不能同吃。酒與榴蓮借屬熱氣之物,如患糖尿病人士兩者同吃,回導致血管阻塞,嚴重的會爆血管,中風情況的出現,所以宜小心食用。正常健康人士也應忌兩者同時食用。
2、螃蟹和榴蓮蛋糕不能一起吃,會導致嚴重的胃部不適。
3、榴蓮蛋糕最好不要配合碳酸飲料或含咖啡因的飲品,也會帶給胃部不適之感,最好選取較為清涼解火的飲品搭配榴蓮蛋糕食用。
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