吃冰菜有什麼好處?冰菜吃了有什麼好處?
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冰菜好吃嗎
吃起來爽口還有點鹹。冰菜其實是一種綠色的葉子菜,遠看和木耳菜差不多,可是拿近仔細觀察,區別就很大了。最明顯的就是葉片上的一層“薄冰”狀的小泡泡,晶瑩剔透,陽光照射下,看起來水靈靈的,樣子像極了秋日清晨裡植物上的一層秋露。此外,冰菜的葉片也比普通葉子菜要厚實得多。除了形狀外,冰菜的口感也很奇特,吃起來脆爽,還帶著淡淡的鹹味。
冰菜的營養價值
1、冰菜富含氨基酸、抗酸化物質等機能性高的物質,其中含有的低鈉鹽對人的身體有很多好處。
2、冰菜中的酸味是天然的蘋果的酸味,並且富含鈉、鉀、胡蘿蔔素等礦物質,凝聚了捲心菜、白菜、萵苣等的特性之一,是一種高營養價值的蔬菜。
冰菜的功效與作用
1、低鈉蔬菜
冰菜的“冰晶”中富含天然植物鹽,屬於低鈉鹽,人們食用對身體是很有好處的。冰菜的這一特點,十分適合中老年人及患有高血壓的病人吃。
2、預防糖尿病
冰菜除了含有低鈉鹽外,還含有多種氨基酸,可以減緩腦細胞的老化速度、強化腦細胞功能。因此,腦力勞動者及青少年可以在平時吃一些冰菜。另外,冰菜還含有少量的黃酮類化合物,它是一種高活性的天然多酚類化合物,有預防糖尿病的作用。
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