吃甜菜有什麼好處?吃甜菜對身體好嗎?
甜菜有非常高的營養價值!甜菜中含有非常多的膳食纖維,能有效促進腸道蠕動。關於,吃甜菜有什麼好處?吃甜菜對身體好嗎?小編來為您一一解答!
吃甜菜有什麼好處
1.有助降低、穩定血壓
一項發表於美國心臟協會的「高血壓」(Hypertension)期刊的研究內容指出,甜菜植物中有一種有機硝酸鹽,是幫助降低血壓的關鍵物質,硝酸鹽能幫助增加血液中一氧化氮氣體的濃度,進而幫助放鬆平滑肌、舒張血管、促進血液迴圈,甜菜根中的硝酸鹽含量約為一般蔬菜的20倍之多。
2.可降低罹癌機率
甜菜根中一種「甜菜紅素」(Betacyanin)色素,是具抗癌性的極佳抗氧化劑,在2011年美國華盛頓霍華德大學(HowardUniversity)的一項研究中發現,「甜菜紅素」可以抑制攝護腺癌或是乳癌細胞的腫瘤成長,不過針對甜菜根對於防癌的直接關連性,尚須進一步實驗證實。打成甜菜汁,每天飲用對於運動員增加體力有加分效果。
3.增進大腦血液迴圈
維持腦袋良好的血液迴圈是幫助刺激人類認知能力的好方法,甚至可以預防老年失智的產生;2011年北加州維克森林大學(WakeForestUniversity)的研究報告指出,甜菜根可以減緩失智惡化速度,原因出自於甜菜根可改善血管的擴張作用,其中的高含量葉酸是主要原因,約2~3個小甜菜根,就可以到達成人每天建議攝取標準的7成。
4.增加體力、耐力
英國《BBC》新聞曾報導,每天飲用500毫升的甜菜根汁,就可以幫助增加16%的體力,甜菜根的硝酸鹽會轉化成一氧化氮,在作用過程中降低了吸氧量,讓運動較不會疲累;規律的飲用甜菜根汁,對於運動員長期的體力訓練來說,有加分效果。
5.高纖解決消化問題
甜菜根含有的甜菜鹼(betaine)可以保持胃的酸鹼中和,當胃酸過多時他可以抑制,太少時也可以刺激胃酸分泌,保持中和。另外,約100克的甜菜根(2~3顆)就可以補充人體一日所需10%的纖維量,促進腸道消化作用。
吃甜菜對身體好嗎
吃甜菜可以促進身體代謝,這樣就可以非常有效的幫助人體排出毒素,而且它屬於一種純天然的食物,因此在吃它的時候不會對身體造成任何負擔與傷害。平時的生活中或多或少都會有貧血的症狀出現,而在甜菜中則含有比較多的鐵元素,因此在吃它的時候,可以很好的促進身體中的血液含量增加,從而緩解貧血。同時,在甜菜中還有葉酸的存在,對於那些處於孕期的女性而言,吃它有助於孩子的成長髮育。吃甜菜還能增強淋巴組織功能,而大家應該都知道,淋巴系統對於人體排毒而言是非常有效的,只有這個系統代謝正常,那麼人體排毒才會順暢,同時還能夠有效的提高人體的免疫力。
怎麼挑選甜菜
既然吃甜菜有以上這些好處,那麼大家在平時的生活中應該怎麼挑選它呢?小編告訴你,方法很簡單,主要是看一看甜菜的外形是不是呈現扁球狀又或者是錐狀的,如果是,那麼就表明甜菜的生長比較好。還有一點就是要看它皮肉的顏色,對於生長良好的甜菜而言,它一般是呈現深紫色的。
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