鴨子蒸多久熟
用高壓鍋要壓15分鐘,燜20分鐘。
鴨子蒸多久熟1
鴨子一般15-20分鐘能熟。
鴨子怎麼做好吃
雙椒啤酒鴨子腿:
材料:鴨子腿、洋蔥、青紅椒、姜蒜、花椒、料酒、啤酒、剁椒。
做法:鴨子腿洗淨切塊、青紅椒和洋蔥切塊備用。熱油爆香姜蒜和花椒。下入鴨子腿煸炒出油份。淋入料酒炒出香味。加入啤酒沒過鴨腿。燒開後加入剁椒煮二十分鐘。等水份快收干時加入洋蔥。炒會兒後加入青紅椒塊即可出鍋。
中國吃網提醒:鴨子腿是醃製過的,而且剁椒也含鹽份,所以整道菜不用放鹽。鴨子腿的.軟硬程度自己掌握,想吃再軟點兒的就延長烹飪時間。
老黃瓜燉鴨子:
原料:鴨子老黃瓜尖椒蔥姜
做法:鴨子洗淨斬成塊老黃瓜切塊鍋燒熱後放少許油,放入姜和尖椒煸炒,放入鴨炒待鴨肉收出油時放入黃瓜塊,加入熱水,小火燉至黃瓜熟,放適量雞精和蔥調味即可。
鴨子蒸多久熟2
用高壓鍋蒸7-8分鐘就可以了,以下是具體做法。
主料:鴨肉500g、土豆250g
輔料:油適量、鹽適量、幹辣椒粉適量、蒜頭適量、生薑適量、醬油適量、料酒適量
步驟:
1.鴨肉剁成小塊
2.土豆切大塊
3.蒜頭剝皮、生薑切片
4.鍋裡放油,放入鴨肉、生薑和蒜頭一起炒。
5.放入土豆和辣椒粉、鹽巴、醬油和料酒,一起炒勻
6.裝碗裡放高壓鍋裡隔水蒸7-8分鐘就好
鴨子蒸多久熟3
鴨子要蒸多久
至於鴨子要蒸多久能熟,這個因肉而異,一般要看鴨子的厚度與做法,一般鴨子中的肥肉變成透明就可以了。
鴨子要蒸長時間能熟
鴨子一般15-20分鐘能熟。鴨子在烹調之前,一定要先用溫水洗淨,以洗去表面的浮塵、黴菌和其他有害微生物。或是臘肉切片,放入淡鹽水中浸泡一會,可以稀釋出臘肉的一些鹽分。
吃鴨子時可以將鴨子先煮後蒸,讓水分緩慢地滲入肉的組織中。這樣做一方面可以讓乾癟的鴨子變得滋潤起來,另一方面還可以去除鴨子上過多的.鹽分。
清蒸鴨子的製作方法
材料:鴨子一隻、姜、大蒜、蔥、花椒、胡椒粉;
製作:
1、將鴨子洗淨,切塊。如不喜歡太大煙薰味,可將鴨子腿在清水中浸泡數小時。
2、將姜、大蒜切絲,蔥切小段備用。
3、將鴨子放入不鏽鋼碗中,不鏽鋼碗受熱快。以鋪滿碗底為宜,然後灑入一部份薑絲、蒜絲、花椒,然後將胡椒粉灑入鴨子上。然後再將剩餘的鴨子放入碗中,同樣灑入薑絲、蒜絲、花椒、胡椒粉,直到將鴨子全部放入碗中為止。
4、最後將碗放入鍋中蒸至熟為止。
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