桑葚幹怎麼晒?桑葚幹如何晒?桑葚幹怎樣晒?
桑葚晒乾是可以吃的,同時晒乾後儲存的時間會久一點,有些新手並不知道桑葚幹晒法。那麼桑葚幹怎麼晒?桑葚幹如何晒?桑葚幹怎樣晒?
桑葚幹怎麼晒1、果實採收:制乾的桑葚必須充分成熟,其標誌是果汁有較強的粘著力,品嚐時各果甜味一致。
2、原料的整理:剔除果穗中的枯葉乾枝,並用疏果剪除去黴爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子,一端用麻繩或鐵絲垂直系於晾房屋頂,晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾晒果穗谷稱“掛刺”。掛一排,系一排,從最下端開始逐層上掛,重重疊疊,猶如寶塔,直掛到屋頂。掛刺後3~4天,有部分果穗果粒脫落,應及時清掃。以後每隔2~3天清掃一次,直到不脫落為止。脫落的果穗和果粒置於陽光下曝晒,製成次等桑葚幹。制幹晾房都位於荒坡,四周空曠,無植物、高溫、乾燥、熱風陣陣,晾房內平均溫度約27℃,平均溼度約35%,平均風速1.5~2.6米/秒。經約30天陰乾,即可完全下刺,一般每4公斤鮮桑葚可製成1公斤桑葚幹。
3、成品處理:搖動掛刺,使桑葚幹脫落。稍加揉搓,借風車、篩子或自然風力去掉果柄、幹葉和癟粒等雜質。然後按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、包裝、貯藏、出售。
桑葚幹怎麼吃桑葚蛋撻
材料:桑葚幹少許,雞蛋,鮮奶,蜂蜜,煉乳,蛋撻皮
1、先將清洗乾淨的幹桑葚浸泡到水中,再把雞蛋打好加入鮮奶,蜂蜜,煉乳調味,放入鍋中適當加熱。
2、取來蛋撻皮,在其中加入若干個泡好的桑葚再倒入蛋撻水即可。
3、然後將裝好的蛋撻輕輕放入烤箱中,烤熟即可品嚐到美味的桑葚蛋撻。
桑葚牛骨湯
材料:桑葚幹25克,牛骨250~500克
1、將桑葚子洗乾淨,加酒、糖少許蒸制。
2、將牛骨置深鍋中,用水煮,開鍋後撇去面上浮沫,加姜、蔥再煮。
3、見牛骨發白時,表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中,隨即撈出牛骨,加入已蒸制的桑葚子。
4、開鍋後再去浮沫,調味後即可飲用。
桑葚乾的適宜人群桑葚幹主治陰血不足而致的頭暈目眩,耳鳴心悸,煩躁失眠,腰膝痠軟,鬚髮早白,消渴口乾,大便乾結等症。適應症比較多,所以桑葚乾的適宜人群也比較廣,一般成人均適合食用。有對應症狀的女性、體弱的中老年人及過度用眼者更宜食用。但是桑葚幹畢竟是有藥用療效的,所以即便是適宜人群在食用時也並非百無禁忌,需要特別注意食用量,每日20-30顆已是極限(30-50克)。
桑葚幹很適合經常用眼的上班族食用,長時間對著電腦辦公之後容易感到眼睛痠痛,吃一些桑葚幹或者用桑葚幹泡水喝可以起到清肝明目的作用。除此之外,桑葚幹因能降血壓、降血糖,所以“三高”人士也是非常適合食用的。桑葚幹泡製的果酒含有十多種人體所需的微量元素,對人類心臟與及免疫功能的保護和治療,都起到一定的輔助功效。因此,免疫力低下、容易生病的朋友都不妨適量飲用一些桑葚乾果酒,從根本上改善體質。
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