黑布林吃軟的還是吃硬的 黑布林硬的可以吃嗎
買了幾個黑布林一捏還是感覺有點硬的,這是不是要放上幾天之後才可以吃?黑布林是吃硬的比較好還是吃軟的比較好?
黑布林吃軟的還是吃硬的
不建議吃硬的黑布林。 黑布林硬的也就是沒熟,沒有成熟的黑布林中含有很多的植物酸、苦杏仁苷物質,不僅僅口感不好,還具有一定的毒副作用,不適合食用。 硬的黑布林也就是說沒有完全熟透,這樣的黑布林具有一定的毒性,含有氰苷類物質,這類物質在口腔、食道、胃和腸中遇水,經酶的水解後釋放出氫氰酸不利於身體健康。
黑布林硬的可以吃嗎
硬的黑布林也是可以食用的,但此時的黑布林沒有完全成熟,口感酸澀,建議放置到較軟成熟後再食用。
黑布林硬還酸怎麼辦
1.和呼吸作用強的水果放在一起
很多水果都具有較強的呼吸作用,在這個過程會產生一些乙烯氣體,這種氣體有催熟功效,將硬的黑布林和這些水果放在一起,能起到催熟效果,一般放2~3天即可熟透變軟。
常見的呼吸作用強的水果有:香蕉、蘋果、獼猴桃、牛油果等。
2.乙烯氣體催熟
黑布林在成熟之後果肉會變軟,不適合運輸,因此,黑布林都是在生時就採摘下來,這種黑布林雖然長到了足夠的大,但是成熟度完全不夠,商家購買之後可用乙烯氣體來催熟。
具體做法:將黑布林用塑料薄膜罩上,從底部緩緩噴入,再進行密封,發酵1~3天即可全部成熟。
3.升溫催熟
黑布林自身也是一種呼吸作用較強的水果,也能釋放少量的乙烯,這種呼吸作用受溫度的影響,在溫度較高的環境中呼吸作用旺盛,因此,將生的黑布林用密封的塑料袋裝好,放在暖氣片等溫度較高的位置,也能起到催熟效果。
黑布林要剝皮嗎
1.黑布林要不要剝皮。其實在生活當中很多人吃黑布林的時候都是直接清洗乾淨,食用時並不需要額外地去削皮,而且這樣的飲食方式對我們的健康也不會帶來不利的影響,所以黑布林的皮是可以直接吃的。
2.黑布林的外皮中存在大量的花青素和植物酸,也真是如此,黑布林才會呈現出紫黑色,花青素是一種強效的抗氧化劑,食用可清除體內的自由基,減少自由基對人體的損傷,減少面板的衰老,抑制色素的沉澱。
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