板栗燒雞的家常做法?板栗燒雞怎麼做好吃?
板栗燒雞是一道很出名的菜,很多人都喜歡吃,雞肉的鮮肉和板栗的香甜味完美結合,下面本站的小編為你們介紹板栗燒雞的家常做法?板栗燒雞怎麼做好吃?
板栗燒雞的家常做法板栗燒雞在家怎麼做呢,下面小編就來教你們。
用料:公雞1只(處理好後1千克左右),珍珠板栗300克(去皮),青椒3個。
乾紅辣椒4個,蔥1段,姜4片,八角1顆,花椒1小撮。鹽2勺,生抽2勺、老抽1小勺,白糖1大勺,花雕酒2小勺,米醋幾滴。
1.鍋內油熱後首先放入幹辣椒絲,小火炒至顏色發暗讓辣味釋放,然後再放入蔥、姜、八角、花椒炒香。
2.加入雞塊,開大火翻炒。
3.炒的過程中,雞塊會出一些水份,繼續大火炒。
4.一直炒至鍋內看不到水份,並能聽到啪啪的炸聲時,說明水份已經靠幹雞肉開始出油。
5.加入沒過雞的熱水、珍珠板栗、鹽、生抽、老抽、白糖、花雕酒、米醋幾滴,加蓋大火煮開後轉中火燒煮。(多加點水,千滾的肉萬滾的魚,讓雞肉煮滾煮熟煮透,最後湯汁還一定要收濃才好吃,這個很重要哦~)
6.當鍋內的湯汁收濃時,放入青椒拌勻,能聞到清新的青椒味時,即可關火出鍋。
板栗燒雞就做好啦~雖是一道大菜,但也是非常簡單的~趕緊學起來吧!
板栗燒雞雞肉怎麼選方法/步驟
觀色澤:新鮮的雞肉面板有光澤,而久放的雞肉色澤轉暗
看眼球:新鮮的眼球飽滿,而久放的眼球皺縮,晶體有些渾濁
聞氣味:新鮮的雞肉味道正常,沒有異味,而久放的腹腔內有一些不好的氣味
看粘度:新鮮的雞肉不粘手,外表微幹,而久放的外表乾燥,粘手
測彈性:新鮮的 雞肉有彈性,用手指按壓後會恢復
一般新鮮的雞肉,煮沸後湯清澈透明,脂肪聚於表面,有香味,而久放的雞肉煮沸後湯稍有渾濁,脂肪分散在表面
吃板栗的好處現代科學研究發現,板栗之中含有非常豐富的營養物質,例如蛋白質、脂肪、維生素以及糖類等等,這些都是人體運轉所必須的物質。日常多服用一些板栗,能夠起到很好的治療疾病的作用,對於一些冠心病、高血壓都具有很好的防治作用,對於便血、流鼻血等血證也有很好的療效。小編建議老年人,最好能夠經常服用板栗,這樣不僅能夠耳聰目明,同時還能夠延年益壽。
日常對於板栗的吃法有很多,比較常見的方法就是生吃,藥王孫思邈就非常提倡生吃這種方法,他建議老年人最好能夠每天都服用一些風乾之後的生板栗,這樣不僅能夠治療腰腿痠疼的情況,同時腎虛的毛病也能夠很好的恢復;也可以將生板栗碾碎之後直接塗抹在跌打損傷或者是淤血的部位,能夠很好的恢復健康。除了生吃之外,也可以將板栗進行熬粥服用,也能夠強壯筋骨;也可以將板栗煨熟之後服用。不過需要提醒廣大使用者的是,板栗這種食物雖然好吃,但是在進入我們身體之後難以消化,煮熟之後服用甚至更加容易出現腹脹的情況,所以日常服用板栗一定要適量,避免出現消化不良的情況,如果是一些腸胃功能不是很好的人群,並不建議服用板栗。
秋天就是吃板栗的季節,板栗與美食不可辜負。
-
致癌食物少量多次吃危害更大
一家三口人,丈夫、妻子、小姑子相繼患上食道癌,小姑子在1年前已經不幸離開了人世。令人感到蹊蹺的是,三人當中有兩人並不是血緣關係。在追蹤三人同患癌症的原因時,醫生髮現這三人最常吃的食品是鹹魚,這個食道癌,很可能和他們長期吃醃製食品有關聯。致癌食物少量多次...
-
12星座女的個性特點,用一種小吃來形容
白羊座:用小吃來形容女人大油大膩紅燒肉最適合即衝又香吃了離不開白羊座的女生,天性就是聰穎而大氣的型別,如果說他們是女漢子,的確會顯得非常的準確,而且作為女人來說,如果一定要用一種小吃來形容他們的時候,紅燒肉反倒是最適合的,這樣的女人率性到讓男人都有所畏懼,但...
-
菠蘿可以泡酒喝嗎
可以。菠蘿可以泡酒喝嗎110斤菠蘿泡幾斤白酒大約10斤。菠蘿酒用高度白酒1比1的比列就可以,米酒就是1比2,一斤菠蘿兩斤米酒。菠蘿酒以菠蘿、米酒為主材製成的飲品,由菠蘿密封浸泡,發酵而成的酒精飲料,有清熱解渴,消暑提神,化食止瀉的功效。當出現消化不良時,喝點菠蘿泡...
-
糖尿病能吃牛肚嗎
可以。糖尿病能吃牛肚嗎1其實糖尿病人的患病原因主要是因為體內的血糖過高,所以說吃牛肚和糖尿病,人體內血糖過高是沒有直接關係的,糖尿病人在生活中要非常主要的一個原則就是控制飲食,降低血糖,其實就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如說一些加糖含量特...