鹽焗開心果跟原味區別 原味開心果更健康
開心果一般都是原味和鹹味的居多,其中鹹味的開心果就是鹽焗開心果,裡面加入了食鹽。那麼,鹽焗開心果跟原味有什麼區別?哪種好吃?
鹽焗開心果跟原味區別
開心果在烘焙上分原味開心果和鹽焗開心果,二者在外觀上和口感上有差異。原味開心果外殼為暗灰色偏黃或帶紫紅,果肉是綠色或淡綠色。這種開心果烘焙後有淡鹹味。鹽焗開心果外殼為淡黃色,果肉也是綠色或淡綠色,加鹽烘焙後香脆,吃來不怎麼鹹。不好的開心果具有開口縫小,不開口的特點,開口縫小是沒開口的人工開口的關係,都是不成熟的果,口感差,建議不要購買。
鹽焗開心果跟原味什麼味道原味的開心果有暗灰色的果殼,這是因為自然成熟的開心果在清洗,除菌,烘焙的過程中,外殼原本的奶黃色被高溫改變了,這種開心果吃起來仍舊有股淡淡的清香味。鹽焗開心果就是在烘焙的時候加了鹽的,鹽焗開心果的果殼是淡黃色的,吃起來也有香脆感,略微帶點鹹鹹的味道。奶油開心果就是在烘焙的時候,加入了奶油味的食用香精的,果殼也是淡黃色的,吃起來很甜。
鹽焗開心果跟原味哪種健康原味最好
原味開心果就是指沒有經過加工的開心果,也就是說沒有人為的新增食品調味劑,只是簡單的烘焙處理一下,最大限度的保留了開心果的純正口感,這樣一來減少了對身體的負擔。原味的開心果吃起來脆脆的,香香的,略微帶點甜味。
鹽焗開心果跟原味哪種好吃經典淡鹽味是最常見、最受歡迎、也最隨和的一種口味,因為配料中僅僅加入了食鹽來調味,不必擔心新增劑所帶來的隱患,吃著放心。
由於經典淡鹽味的開心果口味純粹,而且鹹味淡淡的,越嚼越香,所以我覺得它很適合與甜味或微苦的點心或飲料搭配,更能凸顯它的特色。
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