青椒可以放冰箱嗎?為什麼青椒不能放冰箱?
常常有人買了東西后,不管是什麼都喜歡放冰箱儲存,但其實很多食物,是不可以放冰箱存放的。有人困惑了,青椒可以放冰箱嗎?關於,青椒可以放冰箱嗎?為什麼青椒不能放冰箱?本站小編來為您一一解答!
青椒可以放冰箱嗎
青椒是可以放冰箱的,要放保鮮冰箱(4'C-8'C),不要沾水,不要去蒂。如果要放的更久些,最好的方法就是用保鮮膜包起來放冰箱,與空氣隔離。
為什麼青椒不能放冰箱
青椒在冰箱中久存,會出現凍“傷”變黑、變軟、變味。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而青椒貯存適宜溫度為為7℃至8℃,故不宜久存,建議青椒現買現吃,不建議存放。
長期儲存辣椒的四種方法
1.清洗辣椒,然後把它烘乾。用冷自來水沖洗辣椒,仔細洗去汙垢和其它碎屑。挑出被壓壞或爛掉的辣椒,它們無法長時間存放。用紙巾把辣椒拍幹,才繼續下一個步驟。處理辣椒時,你可以戴上手套保護雙手。辣椒含有辣椒素,沾在面板上會產生灼痛感。處理辣椒後,特別注意不要用手觸碰眼睛或鼻子。
2.把辣椒鋪排在鐵架上。你可以用涼架,或其它底部通風的架子。儘量不要用底部堅固的烤盤或托盤,因為它們不通風,辣椒比較難均勻地風乾。把鐵架放在照到陽光、通風良好的房間。廚房窗臺是個不錯的地點。讓它們晾3天或更久,然後存放在密封的盒子裡。
3.嘗試用線把辣椒穿成串,然後掛起來。這個方法簡單,而且具裝飾性。辣椒變幹後,你可以繼續掛著它們,或是收起來,供日後使用。做法如下:把一根粗長線或釣魚線穿進針眼。用針插入辣椒蒂下方的位置,穿過辣椒,一直重複這個步驟,直到將所有辣椒串好。把它們掛在屋裡通風良好、照到陽光的地方。等待3周到1個月,辣椒變幹後就能使用。
4.用烤爐快速烘乾辣椒。如果你趕時間,不想等待辣椒自然風乾,不妨使用這個方法。比起完整地儲存辣椒,把辣椒切片能讓它們更快、更均勻地變幹。遵循以下簡單步驟:將乾淨的辣椒對半直切。把它們鋪排在烤盤上,辣椒籽朝上。用50攝氏度(125華氏度)或最低溫烘烤數小時。你也可以用食物脫水機,讓辣椒迅速脫水。
冰箱存放食物小貼士
1、冰箱門架處:此處溫度相對最高,方便拿取,適合放一些在室溫下也能暫存,不容易壞或者馬上要吃掉的食品,比如雞蛋、乳酪、開封后的飲料、調味品等。
2、上層靠門處:上層溫度要比下層稍高,適合放置直接入口的熟食、酸奶、甜點等,這些食品要避免溫度過低。
3、上層後壁處:後壁處的溫度比靠門處低,適合放置不怕凍的食物,包括剩飯菜、剩豆漿、剩豆製品、牛奶等。需要注意,剩菜剩飯要用保鮮盒裝好,或保鮮膜封好,避免交叉汙染和串味。
4、下層靠門處:適合放各種綠葉蔬菜和水果,這類食物要避免緊貼冰箱內壁存放,以免被凍傷。
5、下層後壁處:沒有烹調熟,但又需要低溫儲存的食品,如豆腐等,有嚴密包裝不怕交叉汙染的食品也適合放在此處,如袋裝熟肉。
6、保鮮層:購買後24小時之內要吃的排酸冷藏肉、冰鮮的魚和其他水產品,應該放在冷藏室最下面的保鮮盒內。
注意:如果冰箱有專門的可調溫保鮮層,最好把肉類放在-1℃―1℃的保鮮層中。如果保鮮層有兩個抽屜,建議魚類和肉類放在下層,和需要冷藏的水果分開存放。
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