滇紅茶的沖泡技巧 泡滇紅茶注意什麼
滇紅茶的口感很清香,喜歡喝茶的人一定要嘗試一下滇紅茶的味道,但是一次性不要喝太多就可以了,那麼滇紅茶的沖泡技巧有哪些呢。
滇紅茶的沖泡技巧
1、用量(4~5克)
2、泡10泡以上 [水溫80-83度],注意水溫是要把水先燒開,再放置幾分鐘,稍微降溫就行了。不要加冷水或者水不開就拿來用。
3、出湯要快 1~3泡都是1秒出湯,第一泡是洗茶,第4泡開始延長到3秒,5秒,8秒這樣遞增出湯之後不要蓋蓋。
泡滇紅茶注意什麼
1、在沖泡滇紅茶的時候,一定要注意選用的茶具,最好就用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,這樣除可以充分讓飲茶人享受到茶的芳香外,還可以欣賞到它迷人的顏色。不宜用保溫杯泡紅茶,飲茶不宜過濃,切不要飲隔夜茶。
2、滇紅茶屬於一種上等紅茶,而紅茶的最大優點就是可以調飲,依個人口味加入適量的糖、奶、花朵、蜂蜜、檸檬等,都可以取得加分的效果,口感也會變得更加豐富。
3、滇紅茶在沖泡的過程中,一定要注意沖泡的時間,不要太長,因為放久後茶中的茶多酚會迅速氧化,茶味變澀,沖泡時間掌握得恰當,可以釋放最佳茶香。
4、沖泡滇紅茶的用水注意一定要用新鮮的水去泡,新鮮的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香氣充分釋放出來,而隔夜水、二度沸水等,都不適合沖泡滇紅茶。
5、沖泡滇紅茶的時候,要謹慎斟酌投茶量,建議少量多次沖泡,這樣較能發揮滇紅茶香醇的原味。
6、滇紅茶一般分為工夫紅茶、紅碎茶,而不同的茶其實可以在飲用方法上有所選擇。那麼清飲法適合於品飲工夫紅茶,重在享受它的清香和醇味。至於紅碎茶就適合於調飲。
滇紅茶能泡幾次
據測定,一般紅茶茶葉泡第一次時,其可溶性物質能浸出50--55%;泡第二次,能浸出30%左右;泡第三次,能浸出10%左右,泡第四次,則所剩無幾了。所以,紅茶通常以沖泡三次為宜。
滇紅茶泡幾分鐘
滇紅茶在沖泡的過程中,一定要注意沖泡的時間,不要太長,因為放久後茶中的茶多酚會迅速氧化,茶味變澀,沖泡時間掌握得恰當,可以釋放最佳茶香。滇紅茶的浸泡時間最長不能超過3分鐘,一般在30秒到2分鐘之間,開始沖泡時時間要短,而後幾泡則時間依次延長。
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