湯圓是什麼做的呢 湯圓有什麼營養價值呢
大家在生活中應該都吃過湯圓吧,但是你瞭解湯圓嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟湯圓是什麼做的呢,以及湯圓有什麼營養價值呢,跟著小編我們一起來學習吧,不要眨眼哦。
湯圓是什麼做的呢
湯圓是由糯米粉、紅豆餡、黑芝麻餡等餡料做成的。湯圓,別稱“元宵”“湯糰”“浮元子”,是中國傳統小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料,煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物,歷史十分悠久。
湯圓有什麼營養價值呢
湯圓不僅是一種傳統食品,而且對人體具有滋補保健的藥用價值。古方中醫專家提示:做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉,有暖中、生津和潤燥的功能。糯米“補脾胃,益肺氣之谷。脾胃得補,則中自溫,大便亦堅實。溫能養氣,氣充則身自多熱”。再者各類湯圓餡,如冰糖、山藥、大棗、核桃、玫瑰、桂花、山楂等,對身體均有不同程度的滋補功能和一定的藥效。
吃湯圓有什麼好處呢
1、防氣虛乏力專家介紹,多吃糯米能預防氣虛、乏力。糯米制成酒後,有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效,很多地方流行產婦吃糯米酒就是這個道理。
2、補脾益氣《本草綱目》中指出,湯圓的主要原料糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫,吃後能補養人體氣血,滋養脾胃。目前天氣乍暖還寒,吃湯圓能滋補虧損的胃氣。
3、補足氣血湯圓由糯米精製而成,糯米能幫助人體補中益氣,人吃了後會周身發熱,吃湯圓有補足氣血的好處。湯圓由糯米制作而成,吃湯圓有利於緩解妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。
4、滋補禦寒湯圓的原料是糯米。中醫認為,糯米味甘、性溫,能補養人體正氣,起滋補禦寒的作用,因此適合在寒氣重的春天食用。吃湯圓對脾胃氣虛、常常盜汗的人有一定的治療效果。
什麼人群不能吃湯圓呢
腸胃功能不佳者、老人、小孩不宜食用湯圓。體重超重或高血脂症、高血壓、糖尿病的患者,都不宜過量食用湯圓;對於痛風病患者,高油脂的食物會影響尿酸的排洩,增加痛風病復發的可能。
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