五穀粉可以空腹喝嗎 五穀粉的食用禁忌
五穀粉相信很多人都吃過,現在很多超市都有現磨的五穀粉,沒有任何新增物質,安全放心。那麼,五穀粉可以空腹喝嗎?五穀粉什麼時候喝比較好?
五穀粉可以空腹喝嗎
大家習慣將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧,應該懂得如何搭配食物、均衡營養。早在《黃帝內經 素問》中就提出了“五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣”的飲食調理的原則。五穀雜糧營養很豐富,有豐富的蛋白質,糖和纖維等人體需要的營養物質。一般五穀雜糧是空腹喝好。
五穀粉怎麼吃五穀粉有兩種吃法。一種是生粉,另外一種是熟粉。生粉可以加入冷水中,煮熟後食用;熟粉則可以直接拿開水沖泡食用。
現在,五穀粉又有了一種新吃法,即幹吃五穀粉。不經水煮直接食用。類似於方便麵,方便傳統吃法是作沸水泡著吃,幹吃方便麵則是不經水泡直接吃。
食用時間
五穀養生糊一般是飯前半小時服用,如果顧客脾胃不好,身體虛弱,最好飯後半小時服用。
【食用量】正常一日兩次,每次10~20克(塑料勺一勺,約為10克);
5~12歲以上的孩子每日最多不超過20克;
0~5歲孩子每日最多不超過10克。
食用禁忌
1、對豆類容易產生過敏者
不要食用豆類,以免產生如嘴脣腫脹、腹瀉、發疹等過敏症狀。
2、蠶豆症患者
如果體內缺乏紅血球6-磷酸葡萄糖脫氫梅,因而對於蠶豆或其製品,會產生如溶血性貧血、疲倦、噁心,甚至是休克、昏迷等症狀因而稱為“蠶豆症”,要避免食用蠶豆。
3、肝硬化患者
豆類富含蛋白質,肝硬化患者若攝取過多蛋白質食物,會使得血氨過高,且肝臟也無法轉成尿素,會出現肝昏迷等中毒現象,所以應控制豆類的攝取量。
4、胃及十二指腸潰瘍消化系統不好的人
少吃含粗糙纖維的五穀雜糧,因停留在腸胃的時間過長,會刺激胃液分泌而引起的疼痛,且易造成腹脹現象。
5、孕婦
薏仁中的薏苡仁油有收縮子宮的作用,孕婦不宜大量食用。
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