吃粗糧會脹氣嗎?吃粗糧脹氣怎麼辦
脹氣相信誰都體會過,主要要是飲食導致的,人會很難受!那麼問題來了,吃粗糧是否會導致脹氣呢?吃粗糧脹氣的話要怎麼辦呢?下面我們來一起介紹下吧!
吃粗糧脹氣怎麼辦這種情況下吃粗糧首先要循序漸進,即剛開始時吃的量要小,比如佔到主食的1/10,然後開始慢慢加量,給自己的消化系統一個適應的時間。其次,剛開始烹調粗糧時要做到儘可能的“軟爛”,以減少膳食纖維對腸道的刺激。最後,最好不要集中地吃一種富含膳食纖維的食品,應該多種粗糧輪換著吃,如紅豆、燕麥、小米、紫米等。
需要強調的是,吃主食的精髓在於粗細搭配,粗糧吃得少,起不到預防慢性病等多種保健作用。但粗糧含有較多的膳食纖維和植酸,長期大量食用,會影響人體對鈣、鐵等礦物質的吸收,還會降低人體免疫力。健康成年人每天吃的量佔主食總量的1/3比較合適。老年人由於胃腸功能減弱,吃粗糧過多會導致腹脹,吃粗糧以成人的一半為宜。另外,吃粗糧還要多喝水,因為其中的膳食纖維需要有充足的水分才能保障正常消化。
粗糧的4大誤解誤區1.粗糧熱量高。事實上,粗糧有助減肥。適量食用粗糧不會增加太多的熱量,它們不僅可提供膳食纖維、蛋白質及大量的維生素和微量元素等重要營養素,而且還能增強飽腹感,防止暴飲暴食。
誤區2.吃粗糧容易脹氣。事實上,吃粗糧更有益腸道蠕動。一些人在飲食中剛加入粗糧時容易發生脹氣,原因是粗糧膳食纖維含量較高,一些不習慣吃膳食纖維的人群更容易出現脹氣不適。因此,增加粗糧應循序漸進,逐漸加量,增加速度不宜過快,一次不要吃太多。另外,吃粗糧後應多喝水。特別提醒:防止和消除脹氣的方法包括:喝杯甘菊茶或薄荷茶、吃飯細嚼慢嚥、兩餐間隔時間別太長、不用吸管喝飲料、不嚼口香糖等。
誤區3.粗糧都有麩質。事實上,此類食物是否含麩質完全取決於粗糧品種。小麥等粗糧確實含有麩質。但是蕎麥、小米、燕麥及高粱等粗糧則不含麩質。對患有麩質過敏或不耐受等疾病的患者而言,無麩質粗糧更加安全。
誤區4.粗糧都不好吃,味道差。事實上,每種粗糧都有獨特的香味。烹調粗糧無需加調料,也不用複雜的方法,只需熬粥或蒸飯,就能讓其散發濃郁的香味。
過食粗糧的壞處1、影響消化粗糧裡面含有較多的纖維素成分,需要有充足的水分做後盾,才能保障腸道的正常工作。過多食用粗糧,會導致上腹脹,影響食慾,嚴重的還會導致腸道阻塞、脫水等症狀。所以吃粗糧時要注意多喝水。
2、造成反酸粗糧食用過多,進入到胃裡面,堆積起來,延緩胃排空。當胃裡有食物積存的時候,這些食物就會裹著胃裡的胃酸,反到食管裡,造成反酸,對食管黏膜產生損害,各年齡段的人都可能發生反酸的症狀。
3、干擾藥物吸收粗糧中含有較多的膳食纖維。過食粗糧,其中過多的膳食纖維會干擾胃腸道對藥物的吸收,並可能降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。
4、導致營養不良粗糧中雖然含有一些細糧中沒有的營養成分,但是長期過量食用粗糧,會影響人體對蛋白質、無機鹽以及一些微量元素的吸收,使人體缺乏許多基本的營養元素,導致營養不良。
5、引發肥胖雖然粗糧中的膳食纖維可以促進腸道蠕動,緩解便祕,並利尿消腫。但是過量食用粗糧,會造成熱量攝入過多,從而引起肥胖。
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