豬肉脯怎麼做好吃?豬肉脯吃多了會怎麼樣
豬肉脯,很多人吃過一次後覺得很好吃,甚至小朋友都喜歡。那麼,豬肉脯怎麼做好吃?豬肉脯吃多了會怎麼樣?
豬肉脯怎麼做好吃
豬肉脯說難不難,選肉→剁餡→擀薄→翻烤,四步就好。頭一次做就怕不成功,有豆小果在,就瞧好吧-選肉
首先,材料要選好。肥肉太多容易腥,只有瘦肉又柴,根據豆果使用者們的經驗,肥肉控制在一、二分為佳。
另外,用多少肉呢?肉脯在烤制中會縮水,2斤豬肉只能做出1斤左右豬肉脯。根據自己的需求,重量翻倍即可。“什麼?二師兄最近漲價?”豆小果都幫你算好啦,外面賣的現烤豬肉脯,一斤的價格都一百多呢!還是自己做划算-剁餡
說是“剁”餡,有料理機攪拌最好,省時省力。
肉糜要攪拌到粘稠狀才好,這樣吃到嘴裡的肉不散。如果豬肉餡是買回來的,就再剁細些。
剁好的肉餡,可以適當加些老抽,烤出來更像蜜糖色。
-擀薄
餡料攪打好,就可以擀薄成片啦。
最好把肉脯放在烘焙油紙上,而不是錫紙,因為肉片烤完會與錫紙粘連。如果一定用錫紙,就在上面塗一層油。
肉片擀得薄,吃起來有嚼勁;厚,更鬆軟。但不能太厚,否則就是肉乾了。
不管你喜歡那種厚度,一定要擀得均勻,否則容易出現區域性烤糊的情況。
在擀壓豬肉餡的時候,鋪一層保鮮膜在肉上,會更加好擀。
-烤制
剛剛烘烤的時候會烤出很多水,用紙巾吸一下就好。
烤至定型後可換到烤網上烤,勤翻面,水份烤乾得更快,也能讓正反面均勻上色。
烤箱脾氣不同,薄厚有差異,具體烤制時間和溫度根據情況適當調節。 最好能勤盯烤箱,看到肉脯的顏色微微變深就取出來,避免烤糊。
烤好之後,可密封好放冰箱儲存。
自制豬肉脯能保質多久
分為真龍包裝和非真空包裝。真空包裝的上面有寫保質期。非真空包裝的一般適宜在一個星期左右食用完。
豬肉脯吃多了會怎麼樣
一般來說,豬肉脯的製作原料是極其健康無害的,但因為經過深加工,醃製、烘乾、再烤制,其中還添加了一些食用香料、防腐劑之類的化學物。這些新增劑吃多了對身體不利,裡面含有的亞硝酸鈉,長期食用而容易致癌。而且豬肉脯的原料是新鮮紅肉,紅肉的脂肪含量相對較高,如果長期使用並且使用過多,會導致肥胖,身體脂肪含量增高,會衍生出其他的併發症。
豬肉脯是哪裡的特產
豬肉脯的產地是在中國的江蘇靖江。靖江素有“肉脯之鄉”之稱。歷經70多年,裝置的更新和工藝的不斷改進使豬肉脯成為靖江最具特色的土特產品。據歷史記載:豬肉脯源於新加坡,在1928年傳入我國廣東,而後在1936年傳到靖江。當時,有3位來自廣東汕頭的商人,聽說靖江豬源豐富,於是帶人不遠千里來到浙江,創辦起“三友”美味食品廠。當時的豬肉脯銷售點設在上海,國外華僑因這廠是由三人創辦的,故稱這個廠的肉脯為“三友”豬肉脯。
-
夏季解暑小吃有哪些
1、常見的解暑小吃1、四果湯沒有四果湯的夏天就不算夏天!四果湯是閩南夏季消暑的重要飲品。廈門的四果湯是以石花湯為底,加上配料即為四果湯。吃時店家用一把類似刨刀的工具,麻利地在固體狀石花膏塊上刮,把石花膏刮成均勻的細條盛在碗裡,加上紅豆沙或是芋泥等,舀一勺...
-
雞蛋功效與作用
保護肝臟、健腦益智、保護視力。雞蛋功效與作用1雞蛋是母雞所產的卵,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分,富含膽固醇,營養豐富,是優質蛋白質、B族維生素的良好來源,還能提供一定的脂肪、維生素A和礦物質,具有保護肝臟、健腦益智、保護視力等功效。1、保護肝臟...
-
豆奶應該怎麼吃
豆奶應該怎麼吃,豆奶作為我們平時生活中比較熟悉的一種食物,主要指用黃豆作原料,加入適當的牛奶製作成的蛋白飲品,營養價值非常豐富,下來了解豆奶應該怎麼吃。豆奶應該怎麼吃1豆奶怎麼吃豆奶的吃法也是有非常多種的,最常見的就是將它沖泡成飲品來使用,首先小編來跟大...
-
孕前不吃有避孕效果的食物
一、芹菜據報道國外有醫生經過實驗發現,男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成,從而有殺精作用,會減少精子數量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續多日食用芹菜後,精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度,這種情況在停菜後幾個月又會恢復正常。二、胡蘿蔔胡蘿蔔含有豐富...