雞骨草的營養價值 雞骨草的功效與作用及食用方法
雞骨草是一種好用的草藥,在民間比較的流行,可能很多人不瞭解。那麼雞骨草的營養價值有哪些?雞骨草的功效與作用及食用方法有哪些?
雞骨草的營養價值雞骨草,中藥名,為豆科植物廣州相思子的乾燥全株。廣東相思子,攀援灌木,長達1m;小枝及葉柄被粗毛。其根多呈圓錐形,上粗下細,有分枝,長短不一,直徑0.5~37.5px;表面灰棕色,粗糙,有細縱紋,支根極細,有的斷落或留有殘基;質硬。莖叢生,長50~2500px,直徑約5px;灰棕色至紫褐色,小枝纖細,疏被短柔毛。羽狀複葉互生,小葉8~11對,多脫落,小葉矩圓形,長0.8~30px;先端平截,有小突尖,下表面被伏毛。氣微香,味微苦。喜溫暖、潮溼、怕寒冷,耐旱,忌澇。常生於山地或曠野灌木林邊。甘、微苦,涼。有利溼退黃,清熱解毒,疏肝止痛之功效。常用於溼熱黃疽,脅肋不舒,胃脘脹痛,乳癰腫痛。雞骨草還可在春夏潮溼季節用來煲湯作食療。
雞骨草的功效與作用1、護肝
雞骨草能減輕肝臟所受的傷害。雞骨草主治黃疸型肝炎,小便刺痛,胃脘痛,風溼骨節疼痛,跌打瘀血腫痛,乳癰,同時,它富含粗皁甙對四氯化碳所致肝損傷有顯著保護效果,具有清熱利溼,散瘀止痛的功能。
2、預防肝硬化
雞骨草能有效預防肝硬化。對於肝硬化腹水,肝炎後肝硬化失代償期,常見腹水,肝掌,蜘蛛痣,白蛋白,球蛋白比例倒置等疾病,雞骨草有一定的緩和作用。
3、提高人的耐力
雞骨草能有效提高人的耐力。在小鼠的試驗中,首先給小鼠一點雞骨草,讓它們吃下去,後來發現,雞骨草能增強小鼠游泳耐力,雞骨草根煎劑5g/kg灌服可顯著增強小鼠游泳耐力。
4、促進腸胃功能
雞骨草能提高腸胃的消化能力,促進腸胃功能正常運作。兔子的肚子反應是相對比較敏感的,通過兔子的實驗,我們可以發現,對腸平滑肌的影響對於正常離體家兔迴腸,雞骨草根煎劑可顯著增強其收縮幅度,麻醉兔灌胃或肌注煎劑也能使在位腸管張力提高,蠕動略增強。
5、抗炎作用
實驗研究表明,雞骨草對二甲苯所致小鼠耳廓腫脹有明顯抑制作用,而毛雞骨草作用不明顯。雞骨草、毛雞骨草對醋酸所致小鼠腹腔毛細血管通透性均有明顯的抑制作用。
6、治肝炎
雞骨草能治療急性肝炎等疾病。雞骨草對於全身面板,鞏膜黃染,色鮮明,納差,上腹部飽脹,小便色黃,或伴惡寒發熱等問題的治療有很好的功效。
雞骨草的食用方法我們在使用雞骨草的時候要注意,雞骨草的種子是有毒的,使用的時候需要將豆莢摘除,以免發生中毒的情況。
本來是為了補養身體才喝的湯,因為疏忽導致對身體不好的影響豈不是得不償失,所以一定要小心注意。
還有一些非常值得注意的事情,也要引起相當的注意,就是雞骨草與同科屬的毛相思子外形非常的相似,不要食用錯誤。
但毛相思子的葉子比雞骨草葉子更大,毛多,味道更甜,兩種植物的功效不同,千萬不可混淆使用,以免對身體產生不好的影響。
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