蘋婆和假蘋婆的區別 如何辨別蘋婆的真假
蘋婆有真假,但不是說假蘋婆就是蘋婆的仿冒品。假蘋婆也是一種植物,知識和蘋婆看起來很像,因此被成為假蘋婆。那麼這兩者之間到底有什麼區別呢?怎麼辨別蘋婆的真假?
如何辨別蘋婆的真假蘋婆是一種植物,和它長得像的植物自然也是有的,所以就有了真假蘋婆之分,我們上文中也說過,由於蘋婆的產量很小,而且不那麼常見,廣東人在祭祀七姐(織女)的時候也會使用假蘋婆來代替,那麼問題就來了,真假蘋婆到底是怎麼區分的呢?
首先,真的蘋婆葉子應該是比較寬闊的,至少比假蘋婆寬得多,蘋婆的葉子呈矩圓狀的橢圓形,而假蘋婆葉子比較狹窄,我們在野外看到的時候也能很好地區分。
其次,真的蘋婆果實其實沒有那麼多的,在一個果莢中,果子應該只有兩三個吧,而假的蘋婆則有六七個之多,這樣一看就能很好辨認了。
真假蘋婆的區別假蘋婆與蘋婆長得很象,但也不難區別:
蘋婆的葉子為闊矩圓形至矩圓狀橢圓形,比假蘋婆的葉子闊得多,長8-25釐米,寬5-15釐米。假蘋婆的葉子為橢圓狀矩圓形,近披針形,長7-15釐米,寬2.5-7釐米。
蘋婆的果實一般每莢有籽1至3粒,大小介於蠶豆與鴿蛋之間,比假蘋婆籽大得多。假蘋婆果的果實一般每莢有籽5至7粒,大如花生米。
假蘋婆
假蘋婆,果實多,野窄
蘋婆
蘋婆果實少而葉寬。另外,蘋婆枝葉比假蘋婆更為濃密,幾乎不透陽光。
蘋婆的功效與作用蘋婆,並不是一種常見的水果,它是蘋婆樹的果實,一般在一個果莢中會有2、3顆蘋婆仁,這就是可以吃的部分,要說蘋婆是什麼味兒的?大家可以想象一下板栗煮熟後的味道,蘋婆也是可以這樣煨熟來吃的,和板栗的味道就很相似,不過蘋婆的汁多一些,所以口感還更好呢!
蘋婆之所以很多人都沒見過,其實與它的生長地域有關,蘋婆在我國的分佈主要就是廣東、廣西、雲南、臺灣等地區,所以大北方的人們可能見都沒見過,更不用說吃了。但是現在生活在南方的人,對這種水果也不是很常見,連買都買不到的節奏。
而廣東人常常用這種果實來祭祀七姐,也就是我們所熟悉的織女,在每年的七姐誕上,人們會獻上蘋婆作為祭品,但是由於它的種植越來越少,而且產量也不高,因此現在人們多會用假的蘋婆來代替,想要品嚐它更是得費心找找了。
在明代姚可成編輯的醫書《食物本草》中有記載蘋婆可“治臟腑生蟲及小兒食泥土,腹痛,癖塊積硬。養肝膽,明目去翳,止咳退熱,解利風邪,消煩降火。”
在另一部記述地方草藥的重要著作《生草藥性備要》中則記載蘋婆可“治小兒生天婆究(小兒爛頭瘍)煅存性,開油搽;消熱氣,煲肉食。”
從上面這些醫書中記載來看,蘋婆具有清熱止咳、消除熱氣和治療腹痛、養肝等功效,但是由於現在比較少使用蘋婆,所以我們對它的實際功效其實並不確定。
對於假蘋婆和真蘋婆的鑑別方法,大家就可以從文中所分享的內容中進行了解,在功效作用上,蘋婆是有著養肝、止咳退熱、治療腹痛和明目降火等多種作用的,因此,常吃蘋婆,對我們的健康也有好處。
蘋婆樹哪裡有產廣東、廣西、雲南、貴州和四川南部,為我國產蘋婆屬中分佈最廣的一種,在華南山野間很常見,喜生於山谷溪旁。緬甸、泰國、越南、寮國也有分佈。
吃蘋婆的注意事項蘋婆是梧桐科常綠果樹。它的果實不宜生食,必須煮熟才能入口,只要把它的硬殼剝開,就可見到一顆金黃色的果肉,吃來爽中帶韌,韌中有粉,又香又甜,比吃板栗更有風味。
挑選蘋婆,宜挑個大、形狀勻稱為宜。色澤近黑褐色者,尤為佳品。取出種子後,可以清水煮熟。撈起後,很麻煩,還要剝兩層皮,先剝外層的黑色種皮,再剝淡褐色半透明種皮,才吃得到淡黃種仁。
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