蒲公英和婆婆丁的區別 其實是另一種稱呼
小編買回來一些蒲公英準備泡茶喝,據說是很養生的茶飲,但是同事非要說這個是婆婆丁,其實我們兩個都沒有錯哦!
蒲公英和婆婆丁的區別
蒲公英和婆婆丁沒有區別。
蒲公英是婆婆丁的學名,婆婆丁是蒲公英在很多地區的俗稱,所以,蒲公英和蒲公英本來就是一回事,根本就不存在有什麼區別,遇到賣婆婆丁的就趕緊把這波蒲公英買了吧!
蒲公英和婆婆丁是一樣的嗎
蒲公英和婆婆丁是一樣的。
蒲公英和婆婆丁就是一樣的食物,日常聽到的婆婆丁或者蒲公英就是一樣的食物,只是不同的說法而已,婆婆丁的烹飪方法也可以用到蒲公英上。
蒲公英怎麼泡水
材料:蒲公英、熱水。
做法:幹蒲公英用熱水沖泡醒茶,然後倒水沖泡,蒲公英微苦,可以根據個人口味需求加入白砂糖或者冰糖,水溫後飲用。
婆婆丁蘸醬
把婆婆丁的嫩莖葉擇洗乾淨,用淡鹽水浸泡20分鐘後撈出瀝乾,蘸甜麵醬食用即可。這種吃法雖略有苦味,但清香爽口且保健效果最好,尤其適合那些不怕吃苦味的朋友們。
也可以把甜麵醬換成你喜歡的其它醬類。
炒婆婆丁
婆婆丁的嫩莖葉也可以用來炒菜食用,洗淨後直接炒就行了,可以素炒,也可以和雞蛋、鮮肉或海鮮一起炒。為了減少婆婆丁的苦味,我們還可以把婆婆丁放在沸水裡焯幾分鐘,然後再用清水浸泡2小時左右,將苦味物質浸泡出來再炒菜。
下面以婆婆丁炒肉絲為例——
原料:豬肉100克、婆婆丁鮮葉或花莖250克。
調料:味精、精鹽、料酒、蔥花、薑末、醬油、素油各適量。
3、油鍋燒熱,下肉絲煸炒,加入芡汁炒至肉熟時,投入婆婆丁鮮葉或花莖炒至入味,出鍋裝盤即成。
功效:清熱解毒、利尿散結、滋陰潤陽、補中益氣,適用於疔毒瘡腫、瘰癧目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎和感冒等症。
做法步驟:
1、將婆婆丁鮮葉或花莖去雜洗淨,入沸水鍋焯一下,撈出洗淨,瀝水,切段。
2、豬肉洗淨切絲,將料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜同時放入碗中拌勻勾成芡汁。
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