喝鮮羊奶的好處和壞處 鮮羊奶的功效與作用
羊奶是由羊直接產的奶,一般加熱後即可食用,而且純天然,未經過任何的加工,也沒有新增其它物質。因此,相對比較安全。那麼,喝鮮羊奶由什麼好處和壞處呢?今天小編來給大家科普一下。
喝鮮牛奶的好處
1、營養高,一杯羊奶等於三杯牛奶的營養含量。2、嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。3、更易消化吸收羊奶較牛奶含有更多的α-乳清蛋白,較少的酪蛋白,其蛋白質在胃中形成的細軟凝乳,更容易消化吸收。羊奶的脂肪球大小與人奶相同,只有牛奶的1/3,又含有較多的不飽和脂肪酸,更容易為小腸中的乳糜吸收。4、無蛋白過敏反應羊奶可解除大部份牛奶蛋白引起的過敏症。牛奶中的某些蛋白質如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認的過敏源。牛奶過敏的常見症狀是皮疹、溼疹及腹痛、腹瀉等胃腸反應。經過科學家多年研究發現牛奶中的α-S1酪蛋白含總蛋白的43%,而山羊奶只含1-3%;山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低,且其氨基酸的排列與牛奶不一樣,較牛奶更容易被消化吸收。5、增加人體抵抗力羊奶中含有在母乳中才含有的活性因子—上皮細胞生長因子(EGF),有益上皮細胞的生長,增強人體的抗病能力。羊奶含有豐富的免疫球蛋白及各類營養素,其配比和結構與母乳最接近,可增強人體抵抗力,促進人體細胞修復,尤其是對身體虛弱的人群有特別幫助。喝鮮牛奶的壞處生鮮羊奶易感染布魯氏菌病。雖然這些羊奶是“未經加工的原生態奶”,“純天然、無新增”的招牌確實非常吸引人,但是你知道嗎?這些人們由於擠奶條件有限,難以達到在2小時內冷藏的基本要求,細菌會超標或者變質。如果這些羊是健康的還好,如果剛巧碰上一頭染了布魯氏菌病的羊,喝了它的生鮮羊奶,病菌便會從消化道進入體內。
羊奶的食療價值
一、山羊奶的脂肪中不飽和脂肪酸含量高,其中約25%為水溶性低階脂肪酸,是能量的快速來源,不會造成脂肪堆積。二、蛋白質中不含難消化的過敏源α-S1酪蛋白,不產生過敏。三、羊奶中含豐富的核酸,可促進新陳代謝,減少黑色素生成,使面板白淨細膩。四、羊奶中含有獨特的EGF生長因子,EGF生長因子能快速修補老化的面板細胞,增強面板的自我修護能力,使肌膚健康白皙光嫩。五、羊奶中超氧化物歧化酶(SOD)豐富,它是體內主要的自由基清除劑,具有護膚消炎抗衰老的作用。六、羊奶中的免疫球蛋白含量很高。七、羊乳中維生素C、維生素E,鎂非常豐富,維生素C能促進膠原蛋白的合成,使肌膚光嫩有彈性,鎂也是緩解壓力不可缺少的物質,VE可阻止體內不飽和脂肪酸的氧化,延遲面板的衰老。現代人面對緊張的工作、沉重的壓力,每天喝杯羊奶,可幫助舒緩精神壓力,使思想與身體得到休養生息的機會。八、羊奶含有生物活性因子“環磷腺苷”,“三磷酸腺苷”和EGF”生長因子,這些因子在體內具有多種調節功能,“環磷腺苷”是科學界公認的防癌抗癌因子,它能使人體新陳代謝維持平衡,能增加血清蛋白和白蛋白的含量,增加人體的抗病力;可改善心肌營養,軟化血管,對改善防治動脈硬化,高血壓具有非常有效的功效。-
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