毛肚熱量高嗎 熱量較低
毛肚其實就是牛胃,這個部位吃起來並不油膩,只是嚼勁比較足而已。那麼,毛肚熱量高嗎?毛肚的熱量多少?
毛肚熱量高嗎
毛肚的熱量(以100克可食部分計)是136大卡(569千焦),單位熱量較低,涼拌比較利於減肥,蔬菜類食材採取涼拌的烹調方式營養損失最小。
營養成分
每100克牛肚的營養成分:
能量72千卡蛋白質14.5克脂肪1.6克膽固醇104毫克維生素A2微克硫胺素0.03毫克核黃素0.13毫克煙酸2.5毫克維生素E0.51毫克鈣40毫克磷104毫克鉀162毫克鈉60.6毫克鎂17毫克鐵1.8毫克鋅2.31毫克硒9.07微克銅0.07毫克錳0.21毫克。
毛肚的食用價值1、毛肚能減肥
減肥是毛肚的重要功效之一,它含有大量的高質量蛋白,而脂肪的含量卻很低,人們食用以後不會吸收過多的熱量,但是又能滿足身體對營養成分的需要,可以起到不錯的減肥功效。
2、毛肚能提高身體免疫力
毛肚可以提高人類身體的免疫能力,它含有的蛋白質是促進人體免疫系統正常運動的重要所在,而且也是產生抗體的重要成分,人們平時多吃一些毛肚,可以讓身體的免疫力明顯提高,能有效減少一些常見疾病的發生。
3、毛肚能滋補身體
毛肚的滋補功效也很出色,它不但含有大量蛋白質,還含有鐵、磷以及鈣和核黃酸與尼克酸等多種營養成分,具有補脾益氣和補益氣血等多種功效,可以滿足人體對多種不同營養的需要,可以用於人類病後身體的調理,也能有效緩解營養不良和氣血不足等不良症狀。
爽口毛肚做法1. 大蒜去皮洗淨剁蓉;
2. 毛肚反覆洗淨,切片,放入沸水中焯熟,用涼開水過涼;
3. 韭菜洗淨,放沸水中燙一下;
4. 將毛肚用韭菜紮成把,擺在盤中;
5. 將蒜蓉、熟芝麻、鹽、味精、白醋、辣油、香油對成味汁,盛在調味碟中,配毛肚上桌即可。
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