蕨菜要剝皮嗎?蕨菜要撕皮嗎?
蕨菜是有外皮的,有些人不喜歡吃皮,很想把它撕掉,這樣做菜才好吃。那麼蕨菜要剝皮嗎?蕨菜要撕皮嗎?
蕨菜要剝皮嗎蕨菜是要剝皮的才好吃,不老的不用撕皮直接炒著吃就可以了。
酸辣蕨菜的做法1蕨菜洗淨,焯水過涼水,切大小合適的段備用。
2姜切絲,蒜切片,乾紅辣椒切絲,鹹肉切絲。
3鍋熱放入鹹肉煸出油至肉絲變金黃色。
4倒入姜蒜乾紅辣椒爆香。倒入蕨菜大火翻炒片刻。
5調小火放入陳醋。加入醬油15ml。加入鹽。加入糖。加入雞精。
6轉大火炒勻即可關火。
香辣蕨菜的做法1將蕨菜洗淨,用沸水焯熟,再放入涼水中,冷卻後撈出擠去水分。
2放入切好的洋蔥。放入胡蘿蔔絲。放入食鹽。
3放入醬油。放入陳醋。放入白糖。放入味精。
4放入自制的香辣麻油,加入了這個就又香又辣雙麻了,味道絕佳。
5如果喜歡更入味的,可以放入冰箱冷藏一會兒再取出回常溫後再裝盤食用。
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