拿鐵和卡布奇諾的區別 配比不同
拿鐵和卡布奇諾都是一種西式飲品,也是大家普遍比較喜歡的飲品。那麼,拿鐵和卡布奇諾有什麼區別 ?拿鐵和卡布奇諾哪種好喝?
拿鐵和卡布奇諾的區別
卡布奇諾和拿鐵都屬於“牛奶咖啡”,主要的不同是意式濃縮咖啡、牛奶、奶泡的配比不同。
意式濃縮咖啡、熱奶、奶泡三者的分量比例:根據傳統的方法,衝卡布其諾的話,意式濃縮咖啡、熱奶和奶泡三者的分量應該是相同的(1:1:1),而泡拿鐵的話,熱奶的分量就比較多(1:2:1)。
還有乘放咖啡的杯子明顯不同。卡布其諾,通常使用矮和較闊的瓷杯,喝拿鐵咖啡應該用較高的玻璃杯。
拿鐵和卡布奇諾哪種好喝1、卡布基諾和拿鐵咖啡都有奶沫,而且都是需要很綿密的奶沫。卡的沫多,牛奶比例少,咖啡的味道較明顯。喝的時候建議將奶沫重新攪入杯中和牛奶咖啡重新混合(因為咖啡做好端上桌之後基本奶沫和牛奶已經分離了,單喝奶沫的口感並不好。)牛奶、咖啡混著綿密奶泡充滿你口腔的感覺就對了,不加糖也能感覺到甜味。
2、拿鐵咖啡的沫少,牛奶多,總體感覺就是奶味重,有點像是帶著咖啡味道的牛奶,因為沒有很厚的奶沫,所以也沒有很綿密的感覺。
卡布其諾咖啡的做法
卡布其諾咖啡:在一杯五分滿的偏濃義大利咖啡裡,倒入打過奶泡的熱鮮奶至八分滿,然後將奶泡倒入。最後還可以根據個人喜好灑上少許肉桂粉或巧克力粉,口感極為香馥柔和。經過這一系列處理的咖啡,顏色看起來就象卡布其諾教會的修士在深褐色外衣上覆上一層頭巾,咖啡因此得名。
拿鐵咖啡的做法
拿鐵咖啡:拿鐵咖啡就是義大利咖啡的另一種變化,沖泡步驟也一樣,只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍有不同,拿鐵咖啡中牛奶的比例比卡布其諾多一倍,即咖啡、牛奶、奶泡的比例為1:2:1。
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