常見的流質食物有哪些 哪些人不適合吃流質
流質食物這四個字見得最多的地方應該是醫院,不同的病人適合吃不同的食物,那麼流質食物適合哪些人吃呢,流質食物又有哪些呢。
常見的流質食物有哪些
稠米湯,藕粉,杏仁茶,麥片粥;蒸蛋羹,蛋花湯,肉湯衝雞蛋、牛奶衝雞蛋;各種牛奶及奶製品,乳酪,杏仁豆腐,酸奶,冰淇淋,可可牛奶,牛奶衝藕粉;豆漿,過蘿豆湯;菜水,過蘿菜湯、西紅柿汁;鮮果汁,煮果子水,果茶,果凍;清雞湯,清肉湯,肝湯等。
哪些人不適合吃流質食物
高血糖、糖尿病人也不宜食用。
因為流質食物的GI(血糖生成指數)比較高,糖尿病人或高血糖患者,吃完流質食物後,血糖會快速上升。引起血糖波動過大,這也是為什麼不建議糖尿病人吃粥的原因。
另外,糖尿病人吃粗糧也不建議加工過細,原因也是因為過細的粗糧,GI值過高。
長期吃流質食物的危害
因為流質食物的一個特點便是易吸收,進入人體後,會快速的進入腸道,被吸收後變為糖分,糖分不能被及時消耗,那麼便是脂肪。同時,因為流質食物的飽腹感差,所以會進食頻繁,如果沒有控制,那麼也會長胖。
另外,在人類的進化過程中,有“用則進,廢則退”的說法。消化功能正常的人,如果長期食用流質食物,會導致胃腸道對事物的消化功能下降,胃的蠕動減弱,牙齒對食物的咀嚼能力下降,甚至出現牙齦萎縮。而且長期流質食物直接進入十二指腸,加重了十二指腸的負擔,有可能發生十二指腸的潰瘍。
流質食物能減肥嗎
對於水果蔬菜來說,做成果汁吃會讓飽感下降。如果要用水果控制體重,一定要吃完整的水果才能得到飽感,喝果汁永遠給人喝水的感覺,實際上還喝進去很多糖分。
但是,對於同一種澱粉類主食來說,做成流食一定比吃固體食物有利於減肥。同樣50克粗糧,做成流質的稠粥,不僅體積會比做成乾飯大5倍,而且消化吸收率高。
除了粗糧豆類之外,流質食物有利於減肥的品種還有兩個明星級食品——牛奶和豆漿。它們雖然是液體,卻有相當好地緩解飢餓感覺,而且維持飽腹感的時間很長,其效果是大米粥所不能比擬的。
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