青柿子泡酒有什麼作用?青柿子泡酒的功效
柿子的食用方法有多種,可以去澀食用,也可以製成柿餅食用。其實還流傳著一種做法,用青柿子泡酒,但是也有人說柿子不能泡酒。那麼,柿子究竟可不可以泡酒呢?青柿子泡酒有什麼功效呢?
柿子的營養價值
柿子是人們比較喜歡食用的果品,甜膩可口,營養豐富,不少人還喜歡在冬季吃凍柿子,別有味道。柿子營養價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以,吃些柿子對人體健康是很有益的。中醫認為其甘寒微澀,歸肺脾胃大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃,生津潤腸、涼血止血等多種功效。但柿子屬涼性應少吃。含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。
青柿子可以泡酒嗎
柿子可以用來泡酒的,它具有治療支氣管炎的作用,民間就有一個偏方,用青柿子浸酒可以治療陳舊性的支氣管炎,老年性慢性支氣管炎。
青柿子泡酒的方法
原料:青柿子1斤,高度白酒2斤,冰糖1斤。
做法步驟:
1、青柿子洗淨後削掉外皮,切成厚片或塊狀,並順手將柿子核挑出來扔掉。
2、切好的柿子片裝入乾淨的泡酒罈子裡,加入冰糖和高度白酒,密封后浸泡1個月以上就可以了。
補充說明:
1、浸泡用的高度白酒最好使用清香型的白酒,如高梁酒、汾酒或二鍋頭,這類白酒的酒味比較純正而無雜味,泡出來的柿子酒味道正。
2、泡過酒的柿子也可以吃掉。
青柿子泡酒的功效
用青柿子泡出來的酒有潤肺和祛溼的功效,對咳嗽和氣管炎還有特殊的治療效果,得了傷風感冒時也可以喝上一口柿子酒,或者吃一些泡過酒的柿子。
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