秋季吃什麼滋陰潤肺?秋季女人養生滋陰潤肺湯譜
秋季吃什麼滋陰潤肺?秋季氣候乾燥,大家應該多吃滋陰潤肺的食物,特別是女性需要注意飲食上的調理。關於秋季吃什麼滋陰潤肺?秋季女人養生滋陰潤肺湯譜。小編來為您一一解答。
秋季吃什麼滋陰潤肺
紅薯
中醫學認為,紅薯味甘性平,補脾益氣。《本草綱目》記載,紅薯有“補虛乏、益氣力、健胃、強腎陰的功效”,使人“長壽少疾”。當代《中華本草》說其“補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便祕。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便祕”。
銀耳
中醫認為,銀耳味甘淡性平,歸肺、胃經,具有滋陰潤肺、養胃生津的功效,適用於乾咳、少痰或痰中帶血絲、口燥咽乾、陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品,藥性平和,服用安全,能清肺之熱,養胃之陰,能補脾開胃,滋潤而不膩滯,有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
百合
從中醫理論的角度來說,秋季屬金,對應白色,多吃白色的食物能夠補肺金,達到養陰潤肺、潤燥去燥的效果,而百合正是秋季養陰的好食材之一。百合味甘微寒,入心、肺經,具有潤肺止咳、清心安神的功效,對秋燥有較好的防治作用。
蜂蜜
我國古代醫學家就替我們提供了一條對付秋燥的最佳飲食良方:“朝朝鹽水,晚晚蜜湯。”
《本草綱目》記載:“蜂蜜有五功:清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。”現代醫學也證明,蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等,均有療效。在秋天經常服用蜂蜜,不僅有利於這些疾病的康復,而且還可以防止秋燥對於人體的傷害,起到潤肺、養肺的作用。從而使人健康長壽。
梨子
生吃梨有助於緩解上呼吸道感染患者所出現的咽乾、癢、痛、聲音嘶啞,以及便祕、尿赤等症狀。梨可以榨成梨汁,或加入冰糖、川貝、陳皮、枸杞等煮熟飲用,對口鼻乾燥、喉炎乾澀、體質火旺者具有補充津液、潤肺滋陰潤燥的功效。
大棗
專家認為,鮮棗生吃最有利於營養的吸收;幹棗則適合煮粥或煲湯,能使其中的營養成分很好地釋放出來。幹棗具有補血、養顏的效果,一般認為比較適合女性食用;對於缺鐵性貧血患者,選擇幹棗補血效果更佳。
秋季女人養生滋陰潤肺湯譜
一、橄欖蘿蔔豬肺湯
原料:橄欖150克、蘿蔔500克、豬肺1個、食鹽適量、植物油適量
做法:蘿蔔洗淨後去皮,切成塊;橄欖洗淨後用清水浸泡幾分鐘。豬肺切成厚塊,用清水浸泡之後沖洗乾淨;將豬肺放入開水中煮5分鐘,撈起過冷水,再瀝乾水分。將橄欖、蘿蔔、豬肺一起放入瓦煲中,加入1000毫升清水,大火煲開之後,改成小火繼續煲大約2個小時,最後加入適量鹽和油即可。
二、羅漢果雪梨湯
材料:雪梨、羅漢果、紅棗、枸杞、冰糖。
做法:雪梨洗淨,切成塊;羅漢果、紅棗、枸杞洗淨,在羅漢果上扎個小洞。把這些材料和冰糖都放入鍋中,加入水,熬煮半小時即可。
功效:羅漢果雪梨湯,可以潤肺止咳,美容養顏,多喝對身體是極有好處的,梨是“百果之宗”,因其鮮嫩多汁、酸甜適口,所以又有“天然礦泉水”之稱。梨富含B族維生素,能保護心臟、減輕疲勞、祛痰止咳、養護咽喉。
三、菜乾鴨腎蜜棗湯
材料:臘鴨腎4個,豬踭500克,白菜乾250克,蜜棗4個。
做法:菜乾切段;臘鴨腎用溫水浸軟,切件;豬踭洗淨。把全部用料放入瓦煲內,加水適量,武火煮沸後,文火煲約2~3小時。
功效:菜乾能通利腸胃、下氣消食;陳腎功效清熱下氣;合而煲豬踭,有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效,適用於乾咳無痰、咽乾口燥、大便乾結者服用。
秋季女生怎樣滋陰潤肺
四、西洋菜蜜棗生魚湯
材料:西洋菜750克、蜜棗5枚、生魚500~600克、豬爭肉120克、生薑3~4片。
做法:先把生魚去魚鱗、腸臟,洗淨,瀝乾水,生油起鍋,稍煎剷起。蜜棗洗淨、去核、稍浸泡;豬爭肉洗淨;西洋菜洗淨,摘短;然後一起放入瓦煲內,加入清水1200毫升(約12碗水量)。武火煲沸後,改為文火煲3個小時,調入適量鹽和生油便成。此湯可供3~4人量。
功效:西洋菜為入秋時節的蔬品,有清熱潤燥的作用;蜜棗性平味甘,具益氣生津、滋潤肺胃的功效;生魚性寒味甘,有健脾養陰的作用;豬爭肉同樣性平味甘,能健脾潤燥;生薑則辛溫,能健胃祛溼。
五、芡實淮山蠔豉老鴨湯
原料:芡實60克、淮山30克、蠔豉幹100克、光老鴨1只、生薑3片。
做法:藥材洗淨;蠔豉清水浸軟,洗淨;光老鴨洗淨,去腸臟、尾部,切塊,並於沸水中滾片刻撈起(即“出水”)。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水3000毫升(12碗水量),武火煲沸後改文火煲2個半小時,調入適量的鹽、油便可。
功效:氣味潤醇可口的芡實淮山蠔豉老鴨湯有補肺氣、益腎精的功效,合而為湯對體力、腦力、精力消耗過大及睡眠不佳有輔助治療作用。
六、沙蔘玉竹老鴨湯
做法:將北沙蔘和玉竹用清水清洗乾淨。北沙蔘瀝乾備用。玉竹放入用清水浸泡30分鐘。老薑去皮切成片。老鴨洗淨,剁成大塊,一隻鴨子大約剁成8到10塊。用清水洗淨鴨塊,瀝乾水分。把鴨塊放入湯鍋中,一次性倒足清水,不要蓋蓋子,大火加熱,水開後撇去浮沫。蓋上蓋子,改成小火煲30分鐘。30分鐘後,關火用勺子撇去湯麵上的鴨油。然後放入北沙蔘,玉竹和薑片,再蓋上蓋子,繼續煲制1個半小時。食用前放鹽調味即可。
功效:北沙蔘性味甘寒,功能滋陰清肺、養胃生津、除虛熱;玉竹性味甘寒,質潤多液,有養陰潤燥的作用,兩味合用滋補養陰力大。老鴨有滋陰補血之功,俗語說“嫩鴨溼毒,老鴨滋陰”,生薑健胃又可除鴨腥。合而為湯,滋陰清潤、去疾補虛。
七、黨蔘淮山豬手湯
原料:黨蔘20g、淮山30g、黃芪10g、蓮子20g、豬手2只、水2000ml。
做法:黨蔘、淮山、黃芪、蓮子衝淨備用;豬手入滾水。汆燙後,沖洗乾淨;所有材料入瓦煲,一次加足水,煮到滾,持續10分鐘後;轉文火繼續煲一個半小時。喝的時候可以根據個人的口味加鹽調味。
功效:適合秋季風乾物燥的時節用來調理溫補。豬手對面板具有特殊的營養作用,能夠促進面板細胞吸收和貯存水分,防止面板乾癟起皺,使面板中潤飽滿、潔白細膩、光滑豐盈。
八、銀耳紅棗湯
材料:銀耳20克(大約半朵),紅棗20顆,冰糖60克(可根據各人的口味添減分量)。
做法:把銀耳放在清水中發開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋裡。加水6碗,大火煮開後,改用文火再煮半個小時,即可熄火。
功效:用大紅棗熬湯,在現在特別盛行,紅棗熬的湯不僅補身體,還能潤肺止咳,對於患有感冒咳嗽的人,喝一些紅棗熬的湯是很有益處的,唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。
秋季女生的養生建議
1、多吃深綠色的葉菜:這些葉菜比夏季常吃的瓜果含有更多的胡蘿蔔素(它在人體內能轉化為維生素A),可以補充夏季不足的維生素A。直接多吃點胡蘿蔔也是可以的。
2、多吃養胃的食物:秋季是消化道疾病的高發期,另外秋季有貼秋膘的習慣,更會加重腸胃負擔。多吃養胃的食物可有效緩解,如南瓜、小米等。
3、每天吃點堅果:秋天正是食用花生、核桃等堅果的好時節。堅果含有多種微量元素和維生素E,多吃有利於身體健康。一般當做休閒零食每天一小把即可。
4、加強運動:俗話說“春困秋乏”,秋天很多人會出現疲憊、乏力、精神不振等情況。進行適量的戶外鍛鍊可以有效緩解,另外加強運動可增強心肺功能,預防冬季多發的呼吸系統疾病。
5、穴位按摩:熱敷腦後枕骨之下凹陷處的“風池穴”,能起到驅寒健腦的作用。多按位於虎口的“合谷穴”,幫助肺臟排毒,有利於緩解煩躁的情緒。
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