壽司是哪個國家的 源於日本
壽司是來自日本的美食,壽司的口味多變,適合多數人,很多人都經常吃壽司,其實壽司不宜多吃,吃多了不消化的。
壽司是哪個國家的
壽司是日本傳統美食之一,主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊,再加上魚肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛。
早在公元200年即後漢年代,中國已開始流傳鮨這種食品,在辭典中的解釋為以鹽、醋、米及魚腓制而成的食品,宋朝年間,中國戰亂頻仍,這正好為逃難的充飢食品,而品種更多,由菜蔬類,魚類,肉類,甚至貝殼類都有。公元700年,即奈良年代,出外營商的日本商派將鮨流傳入日本,當時的日本人,用一些醋醃製過的飯糰,加上一些海產或肉類,壓成一小塊,整齊地排列在一個小木箱之內,作為沿途的食糧。直到公元1700年,即江戶年間,壽司才於日本廣泛流傳,成為一種普通的食品。
做壽司簡單嗎
壽司製作非常簡單,技術要求不高,不需要幾年甚至幾十年的技術經驗便可以輕鬆的上手。成本壽司製作不需要什麼技巧,製作過程非常簡單,易學易操作,一個捲簾放上一張海苔,一點米飯,再加上水果、一些醬料、罐頭等,一裹一擰,在用刀切成小段,一個壽司就成型了。米飯是主材,其用到的配料沙拉醬、魚子等,都是超市可以直接買到的,非常簡便。能自己製作壽司,節省了很大一部分人力成本。
壽司小知識
“壽司”其實就是鹹魚的意思,在日本古代寫作“鮨”(すし),而“鮨”正是指鹹魚,“壽司”(すし)也同樣是“鮨”字在日語裡的讀音。日本古代時候的壽司,是用鹽和米醃製的鹹魚,味道十分作嘔,因為那時的食品很難儲存,製作出壽司也是不得已為之,只是出門在外,或者行軍打仗時用來應急的食物,並不是什麼風雅的東西。日本人之所以要將鹹魚寫作“壽司”,也是因為“鹹魚”(鮨)不雅的緣故,為了美化而不使人想到鹹魚,於是就寫作“壽司”了。
北極貝壽司的做法
1、先將鹽、醋、糖、熱水按照1:3:5:10的比例調配好壽司醋,根據個人的口味調到酸中帶點甜鹹就可以了。
2、把調好的壽司醋晾涼之後倒到米飯裡,混合好擱置一會,讓米飯充分吸收壽司醋的味道。
3、然後攤個雞蛋皮,攤好後切條,接著做米團,做好後稍微塗一點芥末纏上雞蛋皮,再鋪上新鮮的北極貝就做好了。
原料:北極貝、壽司飯、壽司生薑片、青芥末、鹽。
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