吃海鮮可以壯陽嗎 海鮮可以天天吃嗎
感恩Seafood,讚嘆Seafood,然而,與其迷信Seafood,不如先建立正確的觀念,才能過得開心又健康!近日妙禪師父接受信眾供養2輛千萬名車成為社會焦點,網友以「seafood」的諧音「師父」嘲諷此事,暗喻不要過於迷信。但要破除迷信的可不只有這件事,彰化基督教醫院營養師倪曼婷提醒,民眾對於seafood的塬意「海鮮」也存有不少錯誤觀念,應予以修正!
現撈海鮮比冷凍海鮮更營養嗎
Ans:大家對於海鮮常有「現撈=新鮮美味、冷凍=不新鮮」的觀念,但事實沒這麼絕對,主要癥結點還是在於「儲存條件」!冷凍海鮮雖然不是新鮮活體,但通常為捕撈後急速冷凍,若之後的儲存條件良好,一樣可以維持海鮮類的新鮮程度。
反之,現撈海鮮若撈起後沒有立刻烹調來吃,再加上儲存條件不佳,例如:溫度過高、反覆冷凍或解凍等,就容易導致細菌滋生,吃了反而可能鬧肚子。至於營養部分,海鮮類含豐富的蛋白質,並不會因新鮮現撈或冷凍而影響其營養價值。
現撈海鮮若撈起後沒有立刻烹調來吃,再加上儲存條件不佳,容易導致細菌孳生,吃了反而可能鬧肚子。
海鮮可以天天吃嗎
迷思2/海鮮的熱量和脂肪較低,適合天天取代禽畜肉類作為蛋白質的主要食物來源?
Ans:食物中的蛋白質主要來源可分為:豆製品、魚、肉及蛋類,海鮮確實也是一個良好的蛋白質來源,但不建議皆以海鮮來取代禽畜肉類,這是因為每種蛋白質中含的營養成分和比例皆不大相同,舉例來說,牛肉和豬肉屬於紅肉,是豐富的鐵質來源,魚肉則相對含鐵量較低。因此,相較於禽畜肉類,海鮮擁有熱量和脂肪量較低的優點,有助於體重控制和預防叄高疾病,但仍建議多方攝取各種食物,避免飲食偏好導致營養素攝取不均衡。
深海魚富含omega-3多元不飽和脂肪酸,有保護神經及腦部發育的作用。
深海魚比淺海魚或養殖魚營養
Ans:在海中,超過200公尺以上的深度即被認為是「深海」,而棲息在這片浩瀚深海中的魚即被稱之為「深海魚」。深海魚富含omega-3多元不飽和脂肪酸,即為民眾常聽見的EPA、DHA,近年被認為是神經及腦部發育相關的重要物質,並對於心血管疾病有保護的作用,因此成為魚市場中的搶手貨。
但倪曼婷營養師表示,無論是深海魚、淺海魚或養殖魚,都含有豐富的蛋白質,屬優良的蛋白質來源。另外,深海魚的體型大多壯碩,壽命長又是食物鏈的頂端,遭到重金屬汙染的機率較高,不小心吃太多,反而可能有害健康。
吃海鮮可以壯陽嗎
Ans:坊間流傳吃生猛海鮮可以「壯陽」,增強男性性功能,因此,在海產店,牡蠣或生蠔料理總被男性朋友列為必點佳餚之一。倪曼婷營養師表示,牡蠣、生蠔、蜆等貝類海鮮富含鋅,鋅是促進精子成熟和維持正常睪丸功能所必須的物質,確實與「性」相關,但是主要作用在於「增加受孕機率,並非提升效能力」。附帶一提的是,不只是海鮮,紅肉(特別是牛肉)亦是補充鋅的良好來源。
海鮮的膽固醇高能多吃嗎
Ans:以海鮮來說,膽固醇通常含量較高在於卵、蝦頭及蟹膏等部位,並非所有海鮮的膽固醇含量皆高;另依據美國最新公佈2015至2020年飲食指南建議,膽固醇大多以體內合成為主,食物中膽固醇直接轉化成血液中膽固醇的證據不足,因此目前已不再限制飲食中每日膽固醇攝取量!不過,為了避免營養失衡和高普林刺激痛風發作,民眾吃海鮮時還是要節制,並參考飲食建議,以「適量」和「均衡」為塬則。
牡蠣、生蠔、蜆等貝類海鮮富含鋅,鋅是促進精子成熟和維持正常睪丸功能所必須的物質。
【健康小叮嚀】
臺灣四面環海,又有洋流經過,漁業資源相當豐富,民眾想吃美味又營養的海鮮,一點也不難,但倪曼婷營養師提醒注意3要點:
(1)選擇向信譽良好的商家、經政府認證之廠商購買,較安心有保障;
(2)良好的儲存條件,以避免細菌滋生導致汙染;
(3)吃飯時,用海鮮搭配蔬菜,可增加飲食的均衡性。
-
胡辣湯是哪裡的小吃
一、胡辣湯是哪裡的小吃胡辣湯來自我國河南地區,是河南非常有名的一種小吃。河南本地有這樣的說法:“一頓不吃胡辣湯,渾身都不得勁兒。”胡辣湯對於湖南人不只是美食文化,還是每天的幸福源泉。胡辣湯的起源是在河南省的周口市,河南省周口市有許多的小鎮,其中以逍遙鎮...
-
孕媽媽夏季吃哪些食物?能讓心情變好呢?
夏季孕婦吃什麼好來點清火茶:各種茶所含成分不同,綠茶含鋅量極為豐富,而紅茶的浸出液中含鋅量則甚微。鋅元素對胎兒的正常生長髮育起著極其重要的作用。因此,專家認為喜歡喝茶的孕婦可以適量喝點淡綠茶,淡綠茶對加強心腎功能、促進血液迴圈、幫助消化、預防妊娠水腫...
-
幹豆腐可以當主食嗎
可以。幹豆腐可以當主食嗎1幹豆腐是一種豆製品,含有大量的蛋白質、脂肪,營養價值比較高,常被烹炒食用。但是因為豆製品中的草酸鹽和磷鹽含量都比較高,如果每天當做主食食用,會導致攝入過量產生草酸鈣,有引發結石病的風險。幹豆腐的好處1、補充營養:幹豆腐中含有大量的...
-
有助於趕走產後抑鬱症的食物
產後抑鬱症是很多新媽媽常患的一種產後心理障礙,如不及早治療,不僅危害女人的身心健康,同時也會給身邊的家人朋友帶來傷害。下面介紹幾種食物,讓媽媽輕鬆趕走產後抑鬱。1、深海魚:研究發現,全世界住在海邊的人都比較快樂。這不只是因為大海讓人神清氣爽,還是因為住在...