核桃沒長熟可以吃嗎?核桃沒熟有毒嗎
核桃大家都吃過吧,但是沒成熟的核桃呢?很多人說沒成熟的核桃有毒,這是真的嗎?沒成熟的核桃到底能不能吃呢?下面我們來一起介紹下吧!
核桃沒長熟可以吃嗎核桃每年需要過了處暑才會真正成熟,成熟的核桃一般吃起來都很油很香,並且核桃仁中間不會有像粘稠液體幹了的薄膜。成熟了的核桃外面那一層皮晒乾後吃起來會議一點點澀味。有人會認為有澀味的核桃不好,這種說法是不正確的。沒有成熟的核桃吃起來營養價值就會大打折扣。
吃核桃的5大好處1、減少患乳腺癌的風險西弗吉尼亞的馬歇爾大學醫學院的試驗顯示,實驗鼠每天食用2盎司約60g的核桃,比不食用的老鼠,患乳腺癌和腫瘤的機率要小。
2、減少患抑鬱症機率核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸,可以減少患抑鬱症、注意力缺失多動症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的機率。
3、降低患糖尿病的風險哈佛大學公共健康學院的一項研究顯示,每週堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風險減少近30%。堅果中的不飽和脂肪有益於胰島素分解。
4、促進心臟健康賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學的一項新研究顯示,核桃中含有的高質量抗氧化劑,能很好的保護心臟機能健康,預防心臟功能疾病。
5、減除壓力去年發表在《美國營養學院》雜誌上的一篇研究表明,核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用,飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。
核桃的營養吃法1、生吃把核桃殼用錘子敲碎,直接吃核桃仁。生吃很方便,而且不會破壞裡面的營養,每天堅持吃一兩個會有不錯的效果。
2、煮水核桃仁和紅糖,放在一起煮,煮開就可以喝了。這樣可以改善女性朋友的氣色,讓面色更好。還可以用4個核桃仁和4碗水,小火慢熬,等到半鍋水的時候放些蜂蜜進去。每天一杯核桃水,能美白,還可以豐胸。
3、燒菜【核桃燒羊肉】
材料:核桃仁、羊肉、雞蛋、麵粉、姜
1 把羊肉切成片狀,放入碗中,用料酒、味精、鹽、薑汁醃製10分鐘。
2 核桃仁用開水燙一下,關火燜一會,等到變軟時用把外皮剝乾淨,切成沫沫備用。
3 把雞蛋打均。
4 羊肉先是沾一層面粉,然後再沾打好的雞蛋液,最後放入裝有核桃粉的碗裡,兩面都沾上核桃粉。
5 鍋內倒油燒至5-6分熱,然後將羊肉片放入鍋中炸,3分鐘左右,熟了就可以拿出來吃了。
這些蔬菜沒煮熟千萬別吃四季豆有害物質:皁素
致病原因:如果四季豆未煮熟,豆中的皁素會強烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶,可刺激人體的腸胃,使人食物中毒,出現胃腸炎症狀。
解毒方法:為了防止出現四季豆中毒,一定要將四季豆煮透、煮熟。
木耳有害毒素:葉啉類光感物質
致病原因:新鮮木耳含葉啉類光感物質,生吃新鮮木耳後,可引起日光性皮炎,嚴重者出現面板瘙癢、水腫和疼痛。
解毒方法:不要吃新鮮木耳,要吃一定要煮熟、煮透了吃。
茭白有害毒素:草酸
致病原因:菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜,即使要涼拌也要先用開水焯一下,除去蔬菜含有的大部分草酸。草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣,干擾人體對鈣的吸收,導致身體缺鈣。
解毒方法:一定要用開水焯一下。
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