沙糖桔的好處與壞處 沙糖桔的營養成分
沙糖桔在市面上是非常常見的一種水果,喜歡吃的人也是非常多的,同時吃沙糖桔也是有一定的好處與壞處的,那麼沙糖桔的好處與壞處?沙糖桔的營養成分?
沙糖桔的好處與壞處
好處:砂糖橘子味道芳香,口感清甜,富含果酸和果糖,食用可促進胃酸分泌,幫助食物消化,有利於改善食慾不振、消化不良的症狀。 砂糖橘子富含膳食纖維,其果籽含有粗纖維等成分,適量食用可促進腸胃蠕動,增加糞便的含水量,加快糞便從體內排出,起到很好的潤腸通便作用,可以有效改善便祕等症狀。
壞處:上火人群體內的燥熱之氣本身比較多,而砂糖橘子性溫,食用過量的話,會導致熱氣過甚,加重便祕、咽喉疼痛等上火症狀。 砂糖橘子中含有較多的膳食纖維、果酸等營養物質,吃多不僅會加重腸胃消化負擔,引發消化不良、便祕,還可能刺激腸胃,導致腹瀉、腹痛等不適。
沙糖桔的營養成分
含有維生素c、纖維質、脂肪、蛋白質、鈣、葡萄糖、蔗糖、果酸、果糖、胡蘿蔔素、檸檬酸、核黃素等。營養價值比較豐富,日常生活當中應用也比較廣泛,不過應該能夠控制好量,不能夠一次性吃太多,尤其是脾胃虛弱的患者,很容易出現消化不良,還會引起消化功能減弱。沙糖桔富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,後者則具有消除疲勞的作用。沙糖桔內側薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進通便,並且可以降低膽固醇。橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈,故沙糖桔是預防冠心病和動脈硬化的食品,研究證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。
沙糖桔的保鮮方法
1、保鮮膜密封儲存:把砂糖橘放在清水中沖洗一下然後擦乾,擦乾時要輕輕的擦,不要把沙糖橘皮上的天然蠟質破壞掉。然後用保鮮膜把沙糖橘裹住,之後放在紙箱中,把紙箱放在陰涼處儲存就可以了。
2、冰箱冷藏儲存:我們把沙糖橘用保鮮袋裝好之後放進冰箱中冷藏儲存,溫度建議控制在7度左右。在這種低溫環境下,沙糖橘的呼吸作用就會被大大削弱,可以有效延長沙糖橘儲存時間。沙糖橘在儲存時,除了對溫度有著一定的要求,還對溼度有著要求,溼度的話最好控制在85%到90%之間。
沙糖桔的皮可以做陳皮嗎
可以,任何一種橘子皮都可以被做成陳皮。但想製作出上佳的陳皮需對柑橘的質量、成熟度和取皮時間有嚴格的要求。陳皮自然是放置時間比較久的柑橘皮。它完整的定義是水果柑橘的果皮經乾燥處理後而製成的乾性果皮。這種果皮如在保持乾燥的條件下,可長久放置儲藏,故稱陳皮。可見新鮮柑橘皮並不等於陳皮。不僅如此,新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。而且品質比較好的陳皮,對取皮的時間有很嚴格的要求,有些地方做陳皮的柑橘,果肉離熟透還差一點時間,一般是不食用的。
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