花甲吃多了有什麼壞處?吃花甲時要注意的事項
花甲是我們平時的日常生活中經常可以見到的一種海鮮,很多人都非常那個喜歡吃花甲,花甲不論是清炒、煲湯都很好吃,那麼花甲吃多了有什麼壞處?吃花甲時要注意的事項。
花甲吃多了有什麼壞處
可能導致腹瀉
蛤蜊性寒,一次性多吃蛤蜊可能導致腸胃虛寒,影響消化功能,容易出現嘔吐、腹瀉和腹痛等症狀;若蛤蜊烹煮不完全熟,多吃還能出現食入寄生蟲的情況,嚴重嚴重影響身體健康。
可能引起重金屬中毒
應該蛤蜊是生活在淺海中,淺海若被汙染,可能出現蛤蜊體內重金屬超標的情況,多吃這樣的蛤蜊可能導致重金屬在體內富集,嚴重影響身體,可能表現為不孕、記憶力下降、骨質疏鬆和增加患癌機率等。
可能引起過敏
蛤蜊也可能引起過敏反應。當攝入過多蛤蜊,會增加過敏體質人群過敏的症狀,出現起疹,面板瘙癢。紅腫、氣喘甚至是呼吸困難等。對蛤蜊過敏的人群最好不要接觸蛤蜊或其他海鮮食物。
可能引起食物中毒
因為蛤蜊不能與啤酒和富含維生素C的食物一起吃,如果在喝了一定量的啤酒後,多吃蛤蜊就會增加食物中毒的概率,可能導致腸胃不適,出現腹瀉等情況。
吃花甲時要注意的事項
1、不能與寒涼食物同食。花甲本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。
2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食。食用花甲飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。尿酸過多,會沉積在關節或軟組織中,從而引起關節和軟組織發炎。
3、食用花甲需要煮熟。花甲煮不熟含有細菌,花甲中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒汙染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
花甲什麼部位不能吃
嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。
現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裡的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裡養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒著吃才不會有問題但不能夠避免全部去掉。
花甲的功效與作用
花甲的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪;它的營養也比較全面,它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,低熱能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病;花甲具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用;花甲燉熟食用,一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜經常食用,可治療陰虛所致的口渴、乾咳、心煩、手足心熱等症;常食花甲對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等症也有療效;一般人群均可食用花甲;高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合食用花甲。
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