荔枝能做菜嗎?荔枝菜怎麼做?
荔枝渾身是寶,即可當藥,又能當水果,更能炒菜,沒有做不到的,只有你想不到的!有人會想,荔枝甜甜的,怎麼做菜?味道是不是很怪?不,這裡小編要告訴你,很好吃!
荔枝能做菜嗎
荔枝是能做菜的。荔枝中包含了豐富的維生素C和蛋白質,它們可以促進微細血管的血液迴圈,對於提高身體的免疫能力以及抗病能力有很好地功效。
荔枝菜的做法
1.鮮荔枝用煮開後放涼的粗鹽水泡24小時後去殼去核備用。
2.蘆筍斜切段與鮮筍片一起氽水後備用。
3.用薑片爆香開鍋,加入解凍後的帶子片猛炒一下,再放鹹荔枝肉,蘆筍段,鮮筍片,調味後用武火炒至收汁即成。
4.上碟後加少許檸檬汁,味道更清新。
荔枝的適合人群
宜食人群:荔枝適宜體質虛弱、病後津液不足、貧血者食用;適宜脾虛腹瀉或老年人五更瀉、胃寒疼痛者食用;也適宜口臭者食用。
禁忌人群:荔枝性熱,出血病患者、婦女妊娠以及小兒均應忌食。凡屬陰虛火旺體質者忌食;糖尿病患者忌食。荔枝不可多食,多食發熱;老年人多食荔枝可加重便祕。長青春痘、生瘡、傷風感冒或有急性炎症時,也不適宜吃荔枝,否則會加重病症。
荔枝的季節
荔枝是一種季節性很明顯的水果,不能冷藏,一冷藏果皮會發黑,不冷藏又很容易幹憋失去水份。又不能多留在樹上晚一些時日採摘,如果一超過最佳採摘期其口感會變差,甜度下降。一般在端午節前後是盛產期,有些品種約在農曆六月份以後成熟。
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