百香果可以泡酒嗎 百香果泡酒的正確方法比例
百香果我們都覺得很好吃,除了直接吃還可以用來泡酒喝,泡酒喝後的百香果擁有不一樣的功效,不過首先你要學會如何正確的進行泡酒操作。
百香果可以泡酒嗎
可以。
百香果是西番蓮科西番蓮屬植物的成熟果實,味甘酸性平,其中含有大量的維生素、纖維素、有機酸、蛋白質等成分物質,口感酸酸甜甜,是可以將其泡酒喝的,將其泡酒可以為人體補充一定能量,對人體健康具有好處。
百香果泡酒的正確方法比例
根據實際情況而定。
1、首先先準備大概8-9斤百香果,然後2斤半左右的白砂糖以及玻璃罐。
2、然後洗乾淨玻璃瓶,不能有油氣,確保沒有雜質。
3、先在玻璃罐底部撒上一層白砂糖,然後再將百香果皮對半切開。
4、再放入玻璃罐中,繼續這樣一層白砂糖一層百香果的放入玻璃罐中。
5、之後弄完倒適量白酒,沒過百香果皮。
6、最後將玻璃罐密封儲存好,在陰涼通風的地方放置1-2個月即可。
個人的製作百香果酒方法
1、備料
(1) 百香果的選擇,儘量選擇酸味比較高的,也就是表皮上沒有褶皺的百香果,這樣的百香果口味上比較酸,適合做百香果酒,一般建議選擇10-15個或者可以到20個百香果。
(2)白酒適量,最好是中高度白酒,因為百香果的汁裡含有很多水分,所以如果用百香果發酵成果酒可能很容易壞掉,且對於初學者有一定難度。不妨準備挨中高度的白酒,這樣比較好做成百香果酒。
(3)冰糖適量,沒錯冰糖是一定要加入的,因為是發酵的需要和產生酒味必備的東西。當然其實黃色冰糖和小塊冰糖看你個人喜好加入吧!
2、製作
1、準備一個乾淨的瓶子,注意最好是玻璃瓶,瓶子中不能有油也不能有水,可以用乾淨的紙巾處理乾淨。
2、將百香果依次洗淨,取果肉,注意用乾淨的勺子依次將果肉取到瓶子中,大約裝滿瓶子的三分之一時,加入同樣量的白酒,並加入20-25克冰糖,然後將瓶子搖勻,加上封蓋,放在陰涼處,注意一定不要將瓶子放的太滿,要給百香果酒一個發酵的空間。
3、放入高度白酒經過稀釋後酒精的味道不會特別足,如果擔心酒精度則可以加入適量的中度白酒,總之,依據個人口味吧!
4、儲存很飲用 注意你可以將它儲存在陰涼處,也可以將它放在冰箱裡,大約泡上20-30天是百香果酒口感最佳時期,這個時候你可以在每天晚上的時候來上一小杯。
百香果泡酒喝能降尿酸嗎?
百香果是可以降低尿酸的,因為百香果裡面的果酸可以代替尿酸,尿酸中的結晶可以被溶解通過尿液排出,但是不建議百香果泡酒給尿酸高的患者服用,因為尿酸高患者飲酒會導致尿酸升高,尿酸高的患者不要吃高嘌呤的食物不能吃火鍋,也不能豆類產品。
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