高血壓吃土豆好不好?吃土豆容易得高血壓嗎?
我們知道高血壓患者食用蔬菜是對身體有好處的,對調理血壓也非常適合,但是近日有傳聞說多吃土豆容易得高血壓!高血壓吃土豆好不好?吃土豆容易得高血壓嗎?
高血壓吃土豆好不好
多吃土豆會得高血壓?這項研究由美國佈列根婦女醫院和哈佛醫學院人員組成的團隊,據悉他們分析了美國曆經20多年研究中的187000名男性和女性的資料。研究表明,女性一週吃4次土豆會比1個月吃1次土豆患高血壓的風險上升11%。一週吃薯條超過4次的人們,患高血壓的風險提高了17%。
研究團隊發現,每天使用一份非澱粉類蔬菜代替一份土豆可導致高血壓風險降低7%。
研究表明土豆這種高碳水化合物的食物存在一定的副作用,攝入土豆食品增加高血壓風險可能跟土豆含糖量以及增加體重有關。
但是,研究團隊也發現,在英國土豆的消費比在美國更普遍,土豆為人們攝取維生素C和鉀的做出重要的貢獻。土豆帶皮煮或烤的時候,維生素C和鉀的含量能夠被很好的保留。
而此前就有研究表明,喜歡吃土豆的孕婦可能會在妊娠期增加患糖尿病的風險。同樣考慮體重問題後,一週吃2到4次土豆的孕婦27%可能會患糖尿病。甚至那些一週吃1次土豆的女性都比不吃的女性患糖尿病的風險提高20%。而一週吃土豆超過5次的人患糖尿病風險增加了50%。女性一週吃兩次豆類或全穀物食品代替土豆,則會降低9%~12%的患病風險。
哈佛大學醫學院的研究人員表示,馬鈴薯不論是用何種烹飪方式,都會引起人體的高血壓問題。這歸因於馬鈴薯中含量豐富的澱粉,馬鈴薯本身就具有很高的血糖生成指數:大量含澱粉的碳水化合物在人體內快速轉換成糖分進入血液,引起血糖水平急速上升,長此以往高血壓患病率就會增長。
所以,不是說高血壓不能吃土豆,而是要適量,要合理安排飲食結構,營養平衡,減少壓力,只有好的飲食加上好的生活習慣,高血壓也是能夠改善的。
高血壓患者吃什麼好
碳水化合物
多吃粗糧、雜糧,多食用麵粉、糙米、玉米、燕麥、蕎麥等,同時還有高膳食纖維,可以促進腸蠕動,加速膽固醇的排出。
維生素
大劑量的維生素C可使膽固醇轉化為膽汁酸排出體外,改善心功能和血液迴圈,多吃新鮮的蔬菜和水果。
蔬菜
蔬菜能促進腸胃蠕動,有利於降低血液粘稠度,從而有利於降血壓,蔬菜有:芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等;
高血壓食療
芹菜粥
芹菜連根120克,粳米250克。將芹菜洗淨,切成六分長的段,粳米淘淨。芹菜,粳米放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸後轉用文火燉至米爛成粥,再加少許鹽和味精,攪勻即成。
醋泡花生米
生花生米浸泡醋中,5日後食用,每天早上吃10~15粒,有降壓、止血及降低膽固醇作用。
糖醋蒜
糖、醋漫泡1個月以上的大蒜瓣若干,每天吃6瓣蒜,並飲其糖醋汁20毫升,連服1個月,適用於頑固性高血壓。
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