煎雞蛋需不需要放鹽 煎蛋怎麼放鹽放均勻
煎雞蛋是很多人都愛做的美食,營養又美味。很多人在煎雞蛋放鹽的時候容易撒鹽不均勻,造成有些地方太鹹,有些地方沒味道等等,那麼煎雞蛋到底要怎麼放鹽呢。
煎雞蛋需不需要放鹽
煎雞蛋放不放鹽都行,看個人口味。
不過煎蛋最好不放鹽,因為人體攝入食鹽過多會導致心血管發病率提高,所以我們要儘可能的減少鹽的攝入量,煎雞蛋不放鹽已成為越來越多人的習慣。
煎蛋怎麼放鹽放均勻
1、先將雞蛋打入碗中,在不攪散雞蛋之前,將鹽撒在雞蛋上,然後用打蛋器將雞蛋和鹽一起攪拌均勻。
2、將雞蛋打入碗中,用打蛋器先將雞蛋打散,然後加入適量的鹽,再一起攪拌均勻。
3、在煎雞蛋之前,捏一小撮鹽撒在鍋中,然後再攤雞蛋,進行煎制。
4、先將雞蛋打入鍋中,等雞蛋成型後,捏一小撮鹽,均勻地撒在雞蛋上。
煎雞蛋的做法
其實煎雞蛋很簡單,在熱鍋中倒入適量的油,油儘量不要放太多,要不可能導致你的雞蛋比較油膩,所以,油適量即可。
到油8成開的時候,將鹽撒入油中拌勻,這就是讓你的煎雞蛋味道均勻的辦法,就是讓鹽撒在油中。油能夠將鹽充分化開,是鹹淡分散的更加均勻。
然後將雞蛋打到油中,剛開始不要翻動雞蛋,這樣可能使雞蛋很碎。等到雞蛋的一面變硬稍有點熟的時候,再用鏟子小心翼翼的翻動雞蛋,將另一個面翻到鍋下,繼續煎。當兩面都比較好了的時候就可以將雞蛋撈出鍋啦。在煎雞蛋的時候一定要注意火候,當雞蛋快熟時,就將火調小一點,感覺熟了的時候就立刻撈出雞蛋,並且控油。
煎雞蛋注意事項
我們在煎蛋的時候注意味道的輕重以及火候的掌握,還能能夠煎出好吃的雞蛋。如果喜歡的話可以在雞蛋上刷一點醬,這樣可能使雞蛋更加有味道。
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