榴蓮的核能生吃嗎 榴蓮核的吃法大全
榴蓮是一種全身都是寶的水果,我們在把果肉吃完之後,裡面的果核其實也有很高的營養價值,比較常見的吃法是煮湯,既可以提鮮,還可以增加營養成分,非常健康。
榴蓮裡面的核能生吃嗎
不建議生吃。
榴蓮核,是熱帶水果榴蓮的果核,含有蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、鋅、維生素A等營養物質,相對榴蓮果肉,榴蓮的核質較溫和,平時大多將它晒乾煮湯或者炒著吃,由於其果核有點生澀,口感不是很好,也不便於消化,一般不建議生吃。
榴蓮核怎麼吃
一、鹽水煮榴蓮核
材料:榴蓮核、食鹽適量。
1、從超市購買一個榴蓮,將榴蓮肉全部吃完,留下果核。
2、將榴蓮核全部清洗乾淨,在鍋中加入適量清水。
3、直接將果核放到鍋內,中火煮20分鐘左右,加入適量食鹽。
4、煮好後撈出,並用冷水冷卻3分鐘,用手輕輕剝開核皮,即可食用。
二、冬瓜榴蓮核雞骨湯
材料:榴蓮核、雞骨頭、冬瓜、粉絲、油麵筋、香菜。
1、把榴蓮核洗淨晒乾,冬瓜去皮切塊,香菜洗淨切碎。
2、將雞骨頭在沸水中燙一下,粉絲泡好撈出備用。
3、將榴蓮核與雞骨頭、冬瓜、油麵筋放入電飯煲燉煮1個小時。
4、最後放入粉絲,燉煮10分鐘,加入適量食鹽,撒上香菜即可。
吃榴蓮核有什麼好處
1、補充營養
榴蓮核和榴蓮一樣,營養極為豐富,含有蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、鋅、維生素A等營養物質,平時適量食用可以給人體提供所需的營養。
2、增強免疫力
榴蓮核中含有鋅、鐵和鎂等元素,而這些微量元素能夠參與人體內多種酶的組成,當人體缺乏這些酶時,就可能導致人體的免疫功能減弱和紊亂
3、促進骨骼發育
榴蓮核中含有鈣元素,鈣是人體骨骼的重要物質,鈣攝入不足可能妨礙骨骼正常發育,所以它能起到促進骨骼發育的作用。
榴蓮怎麼挑選
(1)選榴蓮先看它的外觀,黃色就是熟的表現,青的還是生的。
(2)用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下,如果手感有彈性,兩棵刺能往裡靠的話,那榴蓮也就差不多是熟的了。
(3)用手往下按榴蓮的皮,有彈性就說明皮薄,就好,皮厚的按不動。
(4)眼看榴蓮尖尖,如果有細裂縫的最好,這是榴蓮熟了的標誌。如果榴蓮是生的,就是用菜刀也砍不動。
(5)選榴蓮外形要圓,每一個鼓包凸出得多最好。
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