穀雨為什麼喝穀雨茶?穀雨茶是什麼茶?
有一種茶叫做穀雨茶,這種茶是穀雨節氣前後採摘的一種茶葉。因此,取名穀雨茶,我國有穀雨喝穀雨茶的習俗。那麼,穀雨為什麼喝穀雨茶?穀雨茶是什麼茶?
穀雨茶是什麼茶
穀雨茶,是穀雨時節採製的春茶(穀雨前採製的新茶叫“雨前茶”),又叫二春茶。春季溫度適宜,雨量充沛,茶梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,富含多種維生素和氨基酸,茶葉鮮活,香氣怡人。穀雨茶有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的。一芽一嫩葉的茶葉泡在水裡像展開旌旗的古人的槍,被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭,被稱為雀舌。
穀雨茶,經過雨露的滋潤,營養豐富,香氣逼人。喝起來口感醇香綿和,對人的身體特別好,通全身不暢之氣:以茶驅溼氣、以茶防病氣、以茶養生氣。傳說穀雨這天的茶喝了會清火,辟邪,明目等,所以南方有穀雨摘茶習俗,穀雨這天不管是什麼天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝,以祈求健康。
穀雨為什麼喝穀雨茶
在穀雨前後採集的茶色澤青黃嫩綠,聞之清香,嚼之微苦中帶清涼;這樣的茶葉能打油茶喝,打出來的油茶色澤橙黃純淨,食之清香四溢,滿口生津,妙不可言。因此穀雨茶沒有一般茶的濃度,卻清甜甘口,令人口齒清爽。達到健牙護齒的功效。
雖然人們都喜歡喝清明茶,但是穀雨茶也是很好的養生茶,懂茶之人也喜歡珍藏穀雨茶,在穀雨時間養生不妨喝一喝穀雨茶吧!
穀雨節氣習俗1、禁殺五毒
穀雨以後氣溫升高,病蟲害進入高繁衍期,為了減輕病蟲害對作物及人的傷害,農家一邊進田滅蟲,一邊張貼穀雨貼,進行驅凶納吉的祈禱。
2、漁家流行穀雨祭海
穀雨時節正是春海水暖之時,百魚行至淺海地帶,是下海捕魚的好日子。俗話說“騎著穀雨上網場”。為了能夠出海平安、滿載而歸,穀雨這天漁民要舉行海祭,祈禱海神保佑。
3、走穀雨
古時有“走穀雨”的風俗,穀雨這天青年婦女走村串親,或者到野外走走,寓意與自然相融合,強身健體。
4、喝穀雨茶
傳說穀雨這天的茶喝了會清火,辟邪,明目等,所以南方有穀雨摘茶習俗。
5、穀雨食香椿
北方則有穀雨食香椿的習俗。
6、穀雨祭祀文祖倉頡
“穀雨祭倉頡”,是自漢代以來流傳千年的民間傳統。
7、洗澡消災避禍
在西北地區,舊時,人們將穀雨的河水稱為“桃花水”,傳說以它洗浴,可消災避禍。
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